Existuje veľa receptov na polievky. Ale každá žena v domácnosti chce diverzifikovať denné menu niečím špeciálnym. Solyanka je veľmi jednoduchá na prípravu, ale zároveň prekvapí každého hosťa svojou neobvyklou chuťou.
Je to nevyhnutné
- - cibuľová hlava
- - 400 gramov mäsa (bravčové, hovädzie mäso)
- - 1 mrkva
- - 3 klobásy alebo údené mäso
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
- - Bobkový list
- - citrón
- - olivy bez kôstok
- - 20 gramov rastlinného oleja
- - 400 gramov kyslej uhorky
- - 1 polievková lyžica. lyžicu paradajkovej pasty
- - 2 zemiaky
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr mäso dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Nakrájajte ho na malé kocky. Ďalej ho vložte do hrnca, zalejte vodou a položte na sporák. Medzitým, ako sa mäso varí, nakrájajte párky (alebo klobásu, údené mäso) rovnakým spôsobom.
Krok 2
Keď je mäso takmer hotové, prihoďte nasekanú klobásu. Doslova 10 minút po uvarení mäsa a klobásy očistite zemiaky, nakrájajte na kocky a prestaňte vrieť.
Krok 3
Ďalej vezmite mrkvu a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na kocky. Vložte panvicu na predhriaty sporák a nalejte do nej rastlinný olej. Vložte cibuľu, mrkvu a dajte vyprážať.
Krok 4
Zatiaľ čo sa cibuľa a mrkva varia, vezmite kyslé uhorky a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Keď mrkva a cibuľa získajú zlatistú farbu, pridajte k nim nastrúhané uhorky. Nemali by byť varené dlhšie ako tri minúty, iba kým nebudú jemné. Po zmäknutí uhoriek k nim pridajte lyžicu paradajkovej pasty a smažte ich 1 minútu.
Krok 5
Prepečené suroviny vložíme do hrnca s mäsom a povaríme ďalších 7 minút. Pridajte mleté korenie, soľ podľa chuti a bobkový list. Pred podávaním nakrájajte citrón a olivy na tenké polkrúžky a misku krásne ozdobte.
