Hráškové hamburgery sú chutné vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje.
Je to nevyhnutné
- - hrášok - 1 pohár;
- - múka - 100-140 g;
- - zeleninový olej;
- - mrkva - 2 ks.;
- - korenie "Asafoetida" - 1 lyžička;
- - zmes korenia "Garam masala" - 1 lyžička;
- - kyslá smotana 2 lyžice. l. (nie je potrebné).
Inštrukcie
Krok 1
Pohár hrášku zalejeme studenou vodou a necháme cez noc máčať. Po tom vypustite vodu a nalejte ju čerstvú. Hrach môžete variť vo vode, môžete ho variť v pare, hlavnou vecou je priviesť ho k pripravenosti. Doba varenia je asi hodinu, hrášok by mal byť mäkký.
Krok 2
Uvarený hrášok nechajte vychladnúť, vypustite vodu a rozdrvte ho v zemiakovej kaši. Na to je vhodný mixér. Výsledné pyré by malo byť husté.
Krok 3
Teraz pridajte do hrášku potrebné korenie. Asafoetida je potrebná, aby sa strukoviny lepšie vstrebávali, a zmes garam-masala dodá kotletám zvláštnu chuť a arómu. Do rezňov môžete pridať dve polievkové lyžice kyslej smotany, ale ak ste na rýchlej alebo prísnej vegetariánskej strave, nie je to potrebné. Dochutíme soľou.
Krok 4
Mrkvu nastrúhame najemno. Do hráškového pyré pridáme nastrúhanú mrkvu a múku a dobre premiešame. Množstvo múky sa môže líšiť, ale zmes by mala byť dostatočne hustá.
Krok 5
Predhrejte panvicu s rastlinným olejom, môžete tiež použiť olivový olej. Vytvarujte karbonátky a opečte ich z oboch strán. Placky sú hotové, keď sú hnedé. Môžete ho podávať v akejkoľvek forme, teplý, teplý, chladený.
