Sójové klíčky sú zdravé, tak ako všetky strukoviny. Okrem toho obsahujú vitamín C, ktorý sóji chýba. Varím šaláty a polievky so sójovými klíčkami. Výsledkom sú neuveriteľne chutné a ľahké jedlá. Obsah kalórií v sójových klíčkoch je iba 114 kilokalórií.
Je to nevyhnutné
- - 600 g kuracieho mäsa,
- - 200 g tenkých cestovín,
- - 200 g čerstvých sójových klíčkov,
- - varené vajcia (podľa počtu zamýšľaných dávok),
- - 1 cibuľa,
- - 1 mrkva,
- - soľ,
- - korenie,
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča zalejeme studenou vodou, osolíme, uvaríme do mäkka spolu s celou cibuľou a mrkvou. Cibuľu a mrkvu zlikvidujte, kuracie mäso vyberte a mäso oddeľte od kostí. Vložte cestoviny do vývaru a povarte ich do mäkka.
Krok 2
Pridajte kuracie mäso, sójové klíčky, korenie, priveďte do varu a vypnite. Pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Keď podávate, položte na každý tanier nakrájané vajce.
Krok 3
Môžete si kúpiť sójové klíčky, alebo si môžete vypučiť sami. Robím to: sójové sójové bôby po dobu 6 hodín v studenej vode. Potom obyčajný kvetináč vysteliem kúskom bielizne a vložím do neho fazuľu. Vrch hrnca prikryjem tenkou látkou - zo svetla - a odložím na teplé miesto. Fazuľu polievam 2 - 3 krát denne, aby nevyschla. Keď klíčky dosiahnu 4 - 5 cm (trvá to 3 až 15 dní), sú pripravené. Krájajte a jedzte.
