V Rusku, hoci ho umývajú početné moria, nie sú morské plody v strave priemerného obyvateľa také rozšírené ako napríklad v Japonsku. A to aj napriek množstvu užitočných látok, ktoré tvoria ich zloženie, vynikajúcej chuti a nízkemu obsahu kalórií v týchto výrobkoch.
Medzi morské plody patria morské bezstavovce, ako sú kôrovce a mäkkýše. Obsahujú hodnotný proteín, ktorý je absorbovaný telom dlhšie ako bielkoviny z rýb, má však vyššiu hodnotu. Vzhľadom na nízky obsah sacharidov a tukov možno morské plody nazvať diétnymi, používajú sa na chudnutie.
Ďalšou cennou výhodou morských plodov je veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a chránia kardiovaskulárny systém pred infarktom a mŕtvicami. Morské plody sú užitočné pre pacientov s artrózou a artritídou, pre tých, ktorí majú pľúcne choroby a problémy s potenciou.
Vitamíny a minerály obsiahnuté v morských plodoch, napríklad vápnik a fosfor, prispievajú k posilneniu pohybového aparátu, majú priaznivý vplyv na stav zubov, napomáhajú lepšej asimilácii vitamínu B. Jód obsiahnutý vo veľkých množstvách v morských plodoch výskyt problémov so štítnou žľazou.
Morské plody sú pre tehotné ženy veľmi prospešné. Pre normálny vývoj mozgu dieťaťa sú potrebné omega-3 mastné kyseliny, ktorých veľké množstvo sa nachádza v morských plodoch. Áno, molekuly týchto kyselín sú tiež prítomné v rastlinách (sójové bôby, rastlinné oleje, zelenina), ale nie sú v čistej forme, telo si ich bude musieť syntetizovať a stráviť pre tento proces ďalšie potrebné látky - zinok, horčík a vápnik. Preto je oveľa efektívnejšie jesť morské plody alebo mastné morské ryby (losos, makrela, sleď).
Morské plody by sa mali variť veľmi krátko, inak by ich mäso tuhlo a stratilo cenné látky. Odporúča sa skladovať ich v mrazničkách, táto metóda nezničí vitamíny a minerály, z ktorých sa morské plody skladajú.
Je potrebné mať na pamäti, že niektoré morské plody nemusia byť prospešné, ale môžu poškodiť vaše telo. Niektoré druhy morských bezstavovcov sa teda pestujú v špeciálne vytvorených nádržiach s použitím farbív, stimulantov a antibiotík. Napríklad kráľovské krevety, populárne v Rusku, sa pestujú hlavne v Číne a vo Vietname. Častá konzumácia takýchto morských plodov môže spôsobiť vážne choroby, pretože škodlivé látky v nich obsiahnuté majú schopnosť hromadiť sa v tele.
