Quinoa je obilnina, ktorá nebola náhodne vyhlásená za jednu z najzdravších na svete. Kedysi ju uctievali Indovia, dnes - odborníci na výživu. Obsah výživných látok v tejto obilnine z neho robí prírodnú pilulku pre všetkých, ktorým chýbajú vitamíny a minerály. V quinoi je viac veveričky ako u slávneho šampióna - gréckeho. Ak si uvaríte kastról z tejto zdravej cereálie, tvarohu a brokolice, získate jedlo, ktoré je rovnako vhodné pre športovcov a deti, ktoré chudnú a naberajú svalovú hmotu.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov brokolice;
- - 1 šálka quinoa;
- - 3 kuracie vajcia;
- - 1 šálka tvarohu 5% tuku;
- - 3 lyžice pšeničnej múky;
- - soľ a čerstvo mleté čierne korenie;
- - 30 gramov strúhaného parmezánu.
Inštrukcie
Krok 1
Niektoré ženy v domácnosti sú ešte stále zmätené „inkskými krúpami“. Ale od toho, ako uvariť quinoa, až po to, čo k nej slúžiť, je všetko celkom jednoduché. S quinou zachádzajte rovnako ako s ryžou. To znamená, že na varenie quinoa si vezmite jednu šálku obilnín a dve šálky studenej vody. Najskôr nalejte tekutinu do panvice, potom pridajte cereálie. Quinou dusíme prikryté 10 - 15 minút, kým sa neodparí všetka voda. Soľ krátko pred dovarením - quinoa, podobne ako ryža, výborne absorbuje soľ. Hotová quinoa je skvelá príloha, základ pre šaláty a kastróly.
Krok 2
Brokolicu rozoberieme na kvety. Opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Varte liter vody, mierne ju osolte. Brokolicu varte nie dlhšie ako 7 - 10 minút, podľa toho, aké veľké sú vaše púčiky a mladá kapusta. Ak varíte mrazenú brokolicu, vložte výrobok bez rozmrazovania do vriacej vody a po opätovnom varení vody povarte asi 15 minút. Scedíme a necháme kapustu mierne zaschnúť.
Krok 3
Počas varenia kapusty môžete vajcia zľahka rozšľahať, dať ich s tvarohom, múkou a quinou a dochutiť soľou a korením.
Krok 4
Pridajte vychladnutú brokolicu na tvarohovú hmotu, premiešajte a vložte do pekáča. Pečieme v rúre predhriatej na 175 ° C 30 minút. Posypeme strúhaným parmezánom a povaríme ďalších 5 minút.
