Hranolky sú vynikajúce a ľahko sa pripravujú. Ak chcete pripraviť správne hranolky, musíte dodržiavať určité pravidlá. Dostanete lepšie jedlo ako McDonalds.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky - 6 ks;
- rastlinný olej - 1/3 fľaše.
Inštrukcie
Krok 1
V prvom rade zemiakové hľuzy ošúpte a opláchnite. Olúpané zemiaky utrite do sucha uterákom. Nepoužívajte ale papier, pretože sa rýchlo roztrhne a na zemiakoch z neho zostanú „zvyšky“. Ich odstránenie je veľmi ťažké.
Krok 2
Každý zemiak nakrájame na pásiky. Pozor však na jeho hrúbku. Mala by byť približne 0,5 - 1 cm, dĺžka sa bude rovnať dĺžke zemiakovej hľuzy.
Krok 3
Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo hlbokej panvice. Jeho množstvo závisí od toho, koľko zemiakov uvaríte, ale spotreba by nemala presiahnuť 1/3 fľaše. Panvicu alebo hrniec zohrejte na teplotu varu oleja.
Krok 4
Zemiaky ponorte po malých častiach do vriaceho oleja. Ak používate kastról, olej zemiaky úplne pokryje. Ak vezmete panvicu, potom - čiastočne. Pri varení na panvici musíte dávať pozor na zemiaky a otočiť ich, aby boli vyprážané rovnomerne. Dávky by mali byť malé, inak zemiaky znížia teplotu oleja a nebudú sa správne smažiť.
Krok 5
Vyberte ho a vyhoďte do cediča, aby ste vypustili zvyšný olej. V tomto čase naložte ďalšiu várku budúcich hranoliek. Spravidla sa pripravujú malé porcie zemiakov, ktoré sú dobré teplé.
Krok 6
Potom vložte všetky zemiaky opäť do vriaceho oleja. Zvýšte teplotu na maximum. Keď sa stane svetlohnedým, vyhoďte ho do cedníka a zvyšný rastlinný olej nechajte odtiecť. Zemiaky podľa chuti dochutíme soľou. Dobrú chuť.
