Ryba so zemiakmi je známa kombinácia. Ale s rôznymi spôsobmi varenia (varenie, dusenie, praženie, pečenie) sa získa konečný produkt s novou chuťou. Dôležitý je aj druh rýb použitých v každom recepte. Pečené ryby a zemiaky v rúre môžu byť pripravené nielen na každodennú večeru, ale môžu sa tiež stať podpisovým slávnostným pokrmom rodiny.
Je to nevyhnutné
-
- 1 stredná (1-1,5 kg) šťuka;
- 6-7 kusov stredne veľkých zemiakov;
- 2 stredné cibule;
- 1 veľká mrkva;
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- 150-200 g majonézy.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie rýb a zemiakov pečených v rúre používajte filety zo šťuky. Vezmite šťuku, očistite ju od váhy, opláchnite. Vypichnite šťuku, odrežte hlavu, chvost, plutvy. Oddeľte filé od kostí (odstráňte kosti chrbtice a rebier). Malé kosti nie je potrebné vyberať, budú dusené a mäknú. Filety umyjeme a nakrájame na 3 - 4 cm kúsky.
Krok 2
Olúpanú a umytú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte na panvici na rastlinnom oleji. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Fry.
Krok 3
Olúpte surové zemiaky, opláchnite ich. Nakrájajte na kolieska s hrúbkou 2 - 4 mm, opláchnite v studenej vode.
Krok 4
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Filety zo šťuky, zemiaky, osmaženú cibuľu, vyprážanú mrkvu po vrstvách poukladáme na plech. Vrstva rybieho filé by mala byť ľahko ochutená soľou a korením. Zemiaky osolíme. Mrkvu výdatne namažte majonézou.
Krok 5
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme ryby a zemiaky asi hodinu a pol. Pripravenosť skontrolujte nožom: ak je majonéza upečená do tmavozlatej farby a zemiaky sa ľahko prepichnú nožom, jedlo je pripravené.
Krok 6
Hotové jedlo podávajte teplé.
Dobrú chuť!
