Nákupné posýpky na buchty sú vždy sladké, jemné a aromatické. Dá sa však pripraviť aj doma. Na spestrenie používajte rôzne druhy postrekovačov. Takto budú buchty vždy originálne.
Varenie sladkého posypu
Na prípravu jednoduchého posypu múky budete potrebovať: 2 lyžice. múka so šmýkačkou, 1 polievková lyžica. cukor, 1 polievková lyžica. maslo. Spojte múku a cukor v hlbokej miske. Potom pridáme mäkké maslo. Poriadne ho roztlačte s múkou, aby vám vznikla strúhanka. Toto je posypka na drdol. Aby zostala na povrchu a neopadávala, je vhodné žemľu potrieť rozšľahaným vajíčkom. Potom sa produkt môže piecť v rúre.
Aby bolo posypanie aromatickejšie, mali by ste do múky pridať 1 vrecúško vanilínu. Kropenie môžete na chvíľu odložiť do chladničky: zamrzne a bude lepšie udržať si tvar. Niekedy sa do takého obväzu pridá vaječný žĺtok, potom sa ukáže ako viskóznejší a lepkavejší.
Do sladkých roládok je ako zálievka vhodný bežný cukor. Aby ste ju udržali na povrchu, posypte ju na glazúru. Pre originalitu môže byť cukor tónovaný do potravinárskych farieb. Čokoládové posýpky sú veľmi populárne. Ak to chcete urobiť, nastrúhajte jednu čokoládovú tyčinku alebo niekoľko čokolád na hrubom strúhadle. Iba vychladnuté žemle posypeme strúhankou, inak sa čokoláda roztopí a roztiahne.
Sladká poleva sa dá pripraviť zo zvyškov krehkého pečiva. Zlomte ich, potom nakrájajte a prepasírujte. Posypeme žemľami vymastenými vajíčkom alebo polevou.
Posýpka z orechov, semien a ďalších komponentov
Na arašidový obväz vezmite 50 gramov mandlí, 50 gramov lieskových orechov, 50 gramov arašidov, 50 gramov vlašských orechov. Orechy môžete ľubovoľne kombinovať. Všetky druhy zomelieme v mažiari a opečieme bez pridania slnečnicového oleja. Týmto posýpkou ozdobíme vrchy žemlí a boky výpeku. Upozorňujeme, že takýto obväz by mal byť jednotný. Za týmto účelom preosejte nasekané orechy cez sito a znovu nakrájajte. Papierovou obálkou nanesieme na buchty posyp. Je tiež veľmi výhodné preosiať zálievku priamo zo sita.
Chutná poleva sa dá pripraviť zo semiačok. Používajte kmín, kmín, aníz alebo sezamové semiačka. Semená môžete predsmažiť na rastlinnom oleji do zlatista. Potom ich možno po upečení posypať produktom. Mimochodom, tento dressing je vhodnejší pre slané buchty. Na želanie môžete použiť väčšie semená, napríklad tekvicové.
Ďalším skvelým topingom pre nesladené žemle je jemne nastrúhaný syr. Po upečení ním posypte horúce jedlá. Syr sa roztopí a krásne roztečie po povrchu žemle. Ak ho pridáte pred pečením, vytvorí chrumkavú kôrku s originálnou chuťou.
