Máj je časom púpav. Práve v máji je ich veľa. Z púpavy sa dajú pripraviť chutné a zdravé džemy. Pomáha opravovať bunky žlčníka a pečene. Taktiež odstraňuje prebytočný cholesterol a škodlivé látky, zlepšuje pamäť a lieči aterosklerózu.
Je to nevyhnutné
- - 1 citrón
- - 3 lyžice. voda
- - 1 kg cukru
- - 300 ks púpavy
Inštrukcie
Krok 1
Zbieranie kvetov púpavy. Očistíme ho od stonky. Mali by sme mať iba žlté hlavy so sepálmi. Pozor: nikdy nezbierajte kvety pozdĺž diaľnic a tovární. Kvety sú potrebné z lesa, parku, zbierať v blízkosti riek alebo jazier. Je lepšie trhať kvety za slnečného dňa, okolo 12. hodiny, pretože na kvetoch bude viac nektáru.
Krok 2
Kvety dôkladne opláchnite. Nechajte ich asi 15 minút máčať v studenej vode.
Krok 3
Počas namáčania kvetov uvarte cukrový sirup. Vezmeme 3 lyžice. voda, privedieme do varu, pridáme cukor a počkáme, kým sa cukor rozpustí.
Do tohto vriaceho sirupu dajte kvety. Varíme 20 minút na miernom ohni.
Krok 4
Citrón nakrájajte na plátky spolu so šupkou. Pridajte do džemu až do konca varenia 2 - 3 minúty.
Po uplynutí času odstavte z ohňa a nechajte lúhovať jeden deň. Na druhý deň zmes preceďte cez gázu a znova povarte 10 minút.
Krok 5
Mali by ste mať jantárovo žltý džem. Chutí ako med. Džem uložíme do chladničky. Ak máte ochorenie čriev alebo žalúdka, tento džem nepoužívajte. Tiež ho nemôžete veľa používať. Nemali by ste jesť viac ako 3 litre ročne.
