Sušené maliny si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti, takže sušenie je najlepšou metódou zberu tejto bobule na zimu. Maliny môžete sušiť vonku aj pomocou rôznych zariadení, napríklad rúry na pečenie.
Je to nevyhnutné
- - rúra;
- - Papier na pečenie;
- - bavlnený uterák, obrúsok alebo papier na pečenie;
- - maliny;
- - ľanové vrecká na bobule.
Inštrukcie
Krok 1
Triedte cez maliny, odstráňte všetky zvyšky, pokrčené a pokazené bobule. Plech vystelieme uterákom alebo papierom na pečenie (samozrejme je lepšie použiť druhú možnosť, aby sme nepokazili základné kuchynské náradie, ako sú uteráky). Bobule rozložíme na plech v tenkej vrstve. Ak používate prezreté maliny, bobule naaranžujte tak, aby sa navzájom nedotýkali, inak sa počas procesu sušenia zlepia.
Krok 2
Vložte plech na pečenie do rúry na dolný priestor a zapnite spotrebič, pričom na ňom nastavíte teplotu na 60 stupňov. Zatvorte dvierka rúry a nechajte bobule jednu hodinu suché.
Krok 3
Po hodine vyberte plech s malinami z rúry, bobule jemne premiešajte, rovnomerne ich rozdeľte na papier, znížte ohrev prístroja na 50 stupňov a potom plech opäť vložte do rúry, ale už v horná komora. Dvierka rúry nechajte otvorené.
Krok 4
Bobule teda miešajte každú hodinu, striedajte výšku plechu na pečenie a počas zostávajúceho sušenia nechajte dvierka rúry otvorené (bobule tak budete môcť sušiť a nie piecť).
Krok 5
Sušenie je dokončené po 6-8 hodinách. Nie je ťažké skontrolovať, či sú bobule dostatočne suché, musíte si zobrať niekoľko bobúľ a zrolovať ich na dlani. Hotový výrobok má nelepivý suchý povrch, hustú štruktúru a šedo-karmínovú farbu, suché maliny neznečisťujú ruky.
Počkajte, kým bobule nebudú mať izbovú teplotu, potom ich rozložte na plátenné vrecká a odložte ich na suché a tmavé miesto.
