Aby mozog pracoval naplno, je potrebné vyhnúť sa stresu, pravidelne cvičiť a rozvíjať myslenie a pamäť. Ale to všetko môže byť zbytočné, ak v strave chýbajú látky, ktoré kŕmia mozgové bunky a zabezpečujú ich normálne fungovanie. Vedci neustále uskutočňujú výskum s cieľom určiť optimálne zdroje týchto látok. Na základe výsledkov týchto štúdií je v súčasnosti identifikovaných 8 hlavných produktov, ktoré môžu zlepšiť inteligenciu a pamäť, vyhnúť sa zmenám nervových buniek súvisiacim s vekom a zvýšiť výkon mozgu.
Bobule
Na čele zoznamu najužitočnejších jedál pre myseľ sú lesné plody. Obzvlášť užitočné sú brusnice. Obsahuje obrovské množstvo antioxidantov - látok, ktoré spomaľujú proces starnutia mozgových buniek. Brusnice sú bohaté na vitamíny a minerály, z ktorých je obzvlášť dôležité vyzdvihnúť vitamín C. Pre funkciu mozgu je tak dôležitý, že keď ho chýba, mozog ho prijíma na úkor ostatných orgánov a tkanív.
Takmer rovnaké množstvo vitamínov a antioxidantov sa nachádza v čučoriedkach a čučoriedkach. Na udržanie mozgovej činnosti po celý život musí človek skonzumovať až 100 g lesných plodov denne.
Zelenina
Nie každý má možnosť rozmaznávať sa lesnými plodmi. Repa a kapusta ich môžu byť plnohodnotnou náhradou - podľa výskumov táto zelenina obsahuje veľké množstvo stopových prvkov nevyhnutných pre fungovanie mozgu. Paradajky sú neuveriteľne užitočné. Sú bohaté na lykopén, jeden z najsilnejších antioxidantov.
Zelená listová zelenina, ako je kel, špenát, rukola a šalát, znižujú riziko demencie v starobe. Nedávna štúdia vedcov ukázala, že u starších ľudí, ktorí jedia šalát denne, sa miera starnutia mozgu spomaľuje zhruba o 11 rokov v porovnaní s tými, ktorí nejedia žiadnu zeleninu.
Ryba
Obzvlášť užitočným produktom sú morské ryby: losos, losos, tuniak. Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, bez ktorých nie je možná činnosť nervových buniek: dve tretiny mozgu tvoria tuky. Ryby sú navyše bohaté na fosfor, jód, vitamín B6, vďaka čomu sa zlepšuje metabolická aktivita buniek, najmä výmena aminokyselín. Pravidelná výživa mozgu týmito látkami zlepšuje spánok, náladu, bojuje proti depresiám a zlepšuje pamäť.
Mliečne výrobky
Mliečne výrobky sú rovnako dobré pre funkciu mozgu ako ryby. Experiment uskutočnili americkí a austrálski vedci, počas ktorých bolo merané IQ viac ako 900 ľudí. Tí, ktorí pravidelne jedli jogurt, mlieko a syry, prešli logickými testami oveľa úspešnejšie. Najvýhodnejšie sú mastné mliečne výrobky - obsahujú dostatok prospešných, nemastných kyselín pre činnosť mozgu. Mlieko navyše obsahuje vápnik, vitamín D, horčík a ďalšie látky, ktoré sú prospešné ako pre mozog, tak aj pre telo ako celok.
Strukoviny
Hrášok, fazuľa, cícer a arašidy sú nielen chutným a uspokojivým jedlom, ale aj nenahraditeľným zdrojom kyseliny listovej a vitamínov skupiny B. Tieto látky pomáhajú človeku udržiavať duševný potenciál po celý život, zlepšujú sa v prípade nepriaznivého vplyvu škodlivých faktorov, a tiež významne znížiť riziko chorôb, ako je Alzheimerova choroba.
Orechy
Orechy obsahujú vitamín E, ktorý udržuje pružnosť stien krvných ciev v mozgu, ako aj horčík, ktorý je nevyhnutný na ochranu pred stresom a prepracovaním. Vysoký obsah bielkovín udržuje energiu, ktorá je taká dôležitá pre plné fungovanie mozgu. Je dôležité jesť orechy v čistej forme, pretože napríklad tyčinka obsahujúca veľké množstvo cukru a prídavných látok v potravinách je oveľa menej užitočná ako niekoľko olúpaných a ľahko pražených orechov.
Kakao
Kakao a čokoláda sú potraviny stimulujúce mozog, ktoré vám pomôžu udržať fyzickú a duševnú aktivitu. Nápoj vyrobený z kakaového prášku a mlieka je rovnako energický ako čaj alebo káva a tiež pomáha dodávať mozgovým bunkám množstvo výživných látok a vitamínov. Zo všetkých druhov čokolády je najužitočnejšia tmavá čokoláda - obsahuje veľké množstvo antioxidantov a stimuluje prácu krvných ciev.
Avokádo
Avokádo obsahuje vlákninu, nenasýtené mastné kyseliny a látky štiepiace cholesterol. Toto ovocie stimuluje mozog, aby pomohol zlepšiť cirkuláciu a posilniť nervové bunky. Avokádo je napriek svojmu obsahu kalórií dobrou diétnou možnosťou. Bude to tiež veľmi užitočné pre vegetariánov.
