Výhody bobúľ už boli povedané a napísané veľa. Nebude však nadbytočné pripomínať, že bobule sú najdôležitejším zdrojom antioxidantov, zabraňujú kardiovaskulárnym, onkologickým a iným chorobám, doslova odkladajú starobu. Ktoré z bobúľ sú najviac nasýtené antioxidantmi, respektíve najužitočnejšie?
Vedci zistili, že najužitočnejšie bobule sú čierne ríbezle, kalina a tmavé čerešne. Denne musíte jesť iba 20 gramov uvedených bobúľ - a dostanete dennú dávku základných antioxidantov. Čierne ríbezle sú navyše absolútnymi šampiónmi v liečivých vlastnostiach! Obsahuje maximum vitamínov a pektínu, ktorý chráni organizmus pred toxínmi a cholesterolom. Čierne ríbezle posilňujú pamäť, aktívne pôsobia proti rôznym infekciám, ateroskleróze, šedému zákalu, Alzheimerovej chorobe.
Denná dávka látok užitočných pre telo bude poskytnutá, ak vaše denné menu obsahuje pol šálky alebo lepšie - plnú šálku červených a bielych ríbezlí, čučoriedok, jahôd, sladkých čerešní, malín, brusníc, jahôd.
Za zmienku stoja najmä čučoriedky. Mnoho ľudí vie, že toto úžasné lesné ovocie má pozitívny vplyv na videnie. Okrem tejto dobre známej vlastnosti čučoriedka zlepšuje pamäť, chráni pred trombózou a diabetes mellitus. Čučoriedky obsahujú účinnú látku, ktorá významne znižuje hladinu zlého cholesterolu.
Populárna a lahodná malina má najsilnejšie protirakovinové vlastnosti vďaka svojej kyseline elagovej. Toto čarovné bobule tiež zabraňuje tvorbe nových nádorov. Odpradávna ľudia poznali protizápalové a antipyretické vlastnosti malín.
Záver sa naznačuje: v bobuľovej sezóne sa pokúste každý deň zjesť aspoň hrsť rôznych čerstvých bobúľ. Na zimu nezabudnite ponechať čerstvé bobule v mrazničke ako celok alebo vo forme zemiakovej kaše, potretej cukrom. Väčšina prospešných vlastností bobúľ sa nezachováva v lekvári, najmä po dlhšom tepelnom spracovaní.
