Možno, že repa môže byť považovaná za jeden zo symbolov ruskej kuchyne. Máme veľa receptov na varenie a dusenie tejto koreňovej zeleniny, ale dá sa jesť surová?
Najskôr je potrebné poznamenať, že repa obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a kyseliny listovej, preto je veľmi prospešná pre zdravie. Jeho neustále užívanie stimuluje pečeňové bunky, zlepšuje trávenie a metabolizmus a znižuje krvný tlak, čo znižuje riziko srdcového infarktu, mŕtvice a cievnych porúch. Platí to však rovnako pre surovú aj varenú repu?
Rovnako ako väčšina ostatných druhov zeleniny, aj repa, keď je vystavená teplu, stráca časť svojich výživných látok, takže je surová ešte zdravšia ako spracovaná. Je teda možné nielen jesť surové, ale aj nevyhnutne.
Výhody konzumácie surovej repy
Vzhľadom na obsah veľkého množstva výživných látok umožňuje použitie tejto koreňovej zeleniny v surovej forme:
- doplniť vitamínovú rezervu (repa dodáva telu retinol, tokoferol, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú, niacín);
- posilniť imunitu;
- odstrániť voľné radikály z tela;
- vyčistiť črevá od toxínov;
- normalizovať fungovanie tráviaceho traktu;
- vyrovnať sa so zápchou, vrátane chronickej;
- zlepšiť produkciu žalúdočnej šťavy;
- normalizovať štítnu žľazu;
- vyrovnať sa s anémiou;
- normalizovať hladinu hemoglobínu;
- zlepšiť stav cievnych stien;
- znížiť pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín;
- normalizovať fungovanie endokrinného systému;
- normalizovať prácu srdca;
- zabrániť výskytu benígnych aj malígnych nádorov;
- obnoviť potenciu;
- znížiť bolesť u žien počas menštruácie;
- vylúčiť prejav alergických reakcií;
- normalizovať krvný tlak.
Kontraindikácie pri konzumácii surovej repy
Surová repa má laxatívny účinok, preto ju musíte konzumovať opatrne, najmä pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému. Ak máte obavy z problému s hnačkami, je lepšie sa pred konzumáciou surovej repy poradiť s lekárom.
Je tiež vhodné vylúčiť surovú repu z jedálnička v nasledujúcich prípadoch:
- s chorobami tráviaceho traktu v akútnom štádiu;
- s patológiami v práci kardiovaskulárneho systému;
- s poškodením funkcie obličiek;
- s urolitiázou.
Surová repa počas tehotenstva
Počas tehotenstva je surová repa prospešná, pretože pomáha posilňovať imunitný systém matky a má priaznivý vplyv na dieťa. Ale nepoužívajte nadmerne koreňovú plodinu, pretože môže to spôsobiť črevné ťažkosti. Je tiež potrebné mať na pamäti, že tehotné ženy by nemali jesť repu v kombinácii s cesnakom, pretože to zvyšuje tón maternice.
Surová repa je teda určite zdravá, ale ako každý výrobok, aj tu ju musíte konzumovať s mierou.
