Veľmi jemný marhuľový dezert. Takáto charlotte sa veľmi dobre hodí k akýmkoľvek jedlám a občerstveniu, hodí sa k čaju a poteší všetky domácnosti a hostí a nikoho nenechá ľahostajným.
Je to nevyhnutné
- - 100 g masla;
- - 1 kg zrelých marhúľ;
- - 250 g prvotriednej múky;
- - 1 ks. vrecko s práškom do pečiva;
- - 200 g cukru;
- - 4 veci. kuracie vajcia;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite jeden kilogram zrelých marhúľ. Najlepšie je vziať si veľké, sú mäsitejšie a koláč sa ukáže ako jemný. Marhule umyte studenou sprchou. Marhule preložíme na veľké sito alebo do sitka a celé prepláchneme. Nechajte vodu úplne odtekať a marhule osušte. Sušené marhule nakrájame na polovice a odstránime z nich jadierka. Snažte sa nezmačkávať dužinu. Nakrájajte na malé kolieska.
Krok 2
Kuracie vajcia jemne rozbijeme, oddelíme žĺtka od bielkov. V mixéri rozšľaháme žĺtky, pridáme cukor a šľaháme, kým sa úplne nerozpustí. Nalejte do hlbokého pohára a pridajte prášok do pečiva, premiešajte. Za stáleho miešania pridáme preosiatu múku.
Krok 3
V samostatnom pohári vyšľaháme sneh z bielkov, kým nebude nadýchaný a pridaný do cesta. Cesto trochu osolíme a vymiesime. Zapekaciu misu veľmi dobre vymastíme olejom, vyložíme cesto, urobíme malú stranu. Na vrch cesta dáme ešte trochu oleja, potom pridáme marhuľové kolieska a opäť trochu oleja.
Krok 4
Pečieme v dobre vyhriatej rúre tridsať minút, vyberieme a ochladíme, pred podávaním ozdobíme šľahačkou alebo krémom.
