Tento šalát sa môže podávať ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo. Šalátový dresing obsahuje tekvicové semiačka, ktoré mu dodajú jedinečnú a zaujímavú chuť. Ľahká kyslosť v omáčke dodá sofistikovanosť a zdôrazní neobvyklú kombináciu jabĺk, semien a bylín.
Je to nevyhnutné
- - 1 balíček šalátovej zmesi;
- - 2 jablká;
- - 1 čajová lyžička olivového oleja;
- - 1 čajová lyžička octu (môže byť nahradená citrónovou šťavou);
- - 2 lyžice očistených tekvicových semien.
- Na doplnenie paliva:
- - 1/2 šálky očistených tekvicových semien
- - 1/3 šálky olivového oleja;
- - 1/4 pohára vody;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 polievková lyžica jablčného octu;
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- - soľ, korenie, bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Opečte tekvicové semiačka na panvici do zlatista. Na ozdobenie šalátu si odložte 2 lyžice slnečnicových semiačok.
Krok 2
Pripravte zálievku: zvyšné semiačka, olivový olej, vodu, cesnak, ocot, citrónovú šťavu, bylinky, soľ, korenie zmiešajte v mixéri.
Krok 3
Jablká olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Jablká zmiešajte so šalátovou zmesou, pokvapkajte octom a olivovým olejom.
Šalát dáme na tanier, posypeme tekvicovými semiačkami, prelejeme zálievkou.
