Široký názor na prítomnosť cholesterolu v masle priniesol pre tento veľmi užitočný potravinový produkt akési „tabu“. Bez toho, aby sme pochopili význam slova cholesterol, sú spotrebitelia opatrní pri konzumácii masla.
Maslo, rovnako ako všetky ostatné tučné jedlá, musí byť súčasťou každodennej stravy človeka.
Napriek tomu, že je tento výrobok vysoko kalorický, považuje sa za bohatý zdroj vysoko vstrebateľného vitamínu A.
Tento životne dôležitý prvok je potrebný pre normálne fungovanie rôznych zložiek celého ľudského tela - od zraku po udržanie rovnováhy endokrinného systému. Olej navyše obsahuje ďalšie vitamíny a minerály rozpustné v tukoch.
Užitočné látky obsiahnuté v masle
Produkt je bohatý na stopové prvky vrátane selénu, ktorý je veľmi silným antioxidantom. Jeden gram oleja obsahuje viac tejto látky ako podobné množstvo cesnaku alebo naklíčených pšeničných zŕn.
Maslo je tiež zdrojom jódu, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie štítnej žľazy.
V tomto produkte sú tiež glykosfingolipidy, to znamená mastné kyseliny, ktoré chránia telo pred črevnými infekciami. Tieto kyseliny sa nachádzajú v kréme, a preto nemusíte dávať sušené mlieko malým deťom, pretože to v nich vyvolá hnačky.
Maslo je tiež užitočné, pretože obsahuje veľa kyselín maslových, ktoré sa používajú v gastrointestinálnom trakte ako zdroj energie. Tieto zložky sú známe svojimi antikarcinogénnymi vlastnosťami. Mastné a kyselina laurová majú silné protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti. Kyselina linolénová, ktorá sa tiež nachádza v oleji, tiež veľmi dobre chráni ľudí pred rakovinou.
Cholesterol - je to také nebezpečné, ako si niektorí myslia
Pokiaľ ide o cholesterol obsiahnutý v masle, mali by ste pochopiť, že všetko, čo vytvára príroda, má svoj pozitívny a škodlivý potenciál.
Je známe, že cholesterol je pre ľudské telo nevyhnutný, pretože podporuje činnosť čriev, normalizuje činnosť mozgu a upokojuje nervový systém. Preto nestojí za to vylúčiť olej z potravy, najmä ak je vyrobený podľa štandardných, a nie technických podmienok, kvôli prítomnosti takého prvku ako je cholesterol, dokonca aj v presvedčení, že je škodlivý.
Hlavnou vecou výživy človeka je racionalita, to znamená, že musíte jesť všetko, ale iba s mierou a určite diverzifikujte svoju stravu. Určite musí obsahovať zeleninu a ovocie, mäso a mliečne výrobky vrátane masla.
