Ruská kuchyňa sa nezaobíde bez tradičných solených sleďov. Jedná sa o predjedlo, prísadu do šalátu pod kožuchom a vynikajúci doplnok k vareným zemiakom. Slede si samozrejme môžete kúpiť v obchode, ale je najchutnejšie si ich vyrobiť doma, najmä preto, že samotný proces vám bude ťažko trvať veľa času.
Je to nevyhnutné
- - 2-3 ks sleď
- - 2-3 lyžice soli
- - 2 lyžice cukru
- - 1 liter vody
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Slede rozmrazte (najlepšie v chladničke). Odrežte hlavy a črevá. Opláchnite pod studenou vodou.
Krok 2
Pripravte marinádu. Aby ste to dosiahli, musíte prevrieť 1 liter vody, potom do nej pridať soľ a cukor. Pre mierne pikantné slede pridajte čierne korenie a bobkové listy. Ochlaďte na izbovú teplotu a vylejte na pripraveného sleďa.
Krok 3
Vložte misku do chladničky. Bude to hotové za deň.
Krok 4
Nakrájajte ryby, položte ich na misku. Navrch posypte nasekanou cibuľou a posypte rastlinným olejom.
