Ružový losos je najväčší a najmenší losos. Ružové lososové mäso, aj keď je mierne nižšie ako väčšina tichomorských lososov, je stále veľmi chutným a výživným produktom. V obchodoch sa dá ružový losos kúpiť ako mrazený, tak chladený, rovnako ako údený a solený. Muži ružového lososa sú tučnejší ako ženy, ale ženy majú chutný kaviár. Ako ich teda môžete pri nákupe odlíšiť?
Inštrukcie
Krok 1
Ženský ružový losos je zvyčajne menšej veľkosti ako samec. Niektorí muži ružového lososa môžu dosiahnuť 4–4,5 kg hmotnosti, zatiaľ čo priemerná hmotnosť samice je 1,5–2 kg. Ale v skutočnosti to nie je indikátor, pretože veľkosť ryby závisí od jej biotopu; v niektorých regiónoch môže byť veľkosť samca len 350 - 500 g.
Krok 2
Ženské mäso je všeobecne suchšie ako mužské mäso. Ale toto znamenie sa dá určiť iba ochutnaním rybieho mäsa. Vzhľad, najmä ak sú ryby zmrazené, nedá sa povedať, či je ich mäso tučné alebo nie.
Krok 3
Podľa farby sfarbenia presne rozlíšite ružového lososa od samice v obchode. Ak ju porovnáte, môžete vidieť, že samica, ako to v prírode často býva, vyzerá skôr obyčajne. Má hladšie obrysy a farebné prechody, vo všeobecnosti vyzerá sivasto a rustikálne, zatiaľ čo muž naopak vyzerá jasnejšie a hrubšie.
Krok 4
Ďalším spoľahlivým spôsobom, ako odlíšiť samicu od mužského ružového lososa, je porovnanie ich hláv, respektíve tvaru ich hláv. Hlava samca je predĺženejšia a špicatejšia. Čeľuste sú pomerne silno pretiahnuté a akoby zakrivené nahor. Navonok má papuľa samca dosť dravý vzhľad. Hlava samice je o niečo menšia, zaoblenejšia a s výrazne tupým nosom.
Krok 5
U samičieho ružového lososa má pätná plutva mierne predĺženie, zatiaľ čo u mužov je rovnaká plutva absolútne rovnomerná, a preto je o niečo menšia.
Krok 6
Ak sa mužský ružový losos dokázal rozmnožiť, potom ho možno ľahko identifikovať podľa jeho chrbta. Okrem toho, že muži aj ženy leštia a získavajú hnedo-bielo-zelenú farbu, získavajú muži okrem iného pri vstupe do sladkej vody odlišný tvar tela. Na chrbte sa im objaví akýsi charakteristický hrboľ (odtiaľ pochádza aj názov ryby - ružový losos). Chrbát samíc zostáva plochý a pomerne rovný.
