Často v kulinárskych receptoch nájdete takú neobvyklú prísadu, ako je pudingový prášok. Bohužiaľ sa nepredáva vo všetkých obchodoch, takže ženy v domácnosti majú ťažkosti s prípravou lákavých dezertov.
Kde sa používa pudingový prášok?
Pri varení sa táto kompozícia používa nielen na prípravu klasického pudingu, ale ako zahusťovadlo pre ďalšie dezerty. Napríklad ruské ženy často pripravujú tvarohový koláč pomocou tohto prášku. Samozrejme, s takými komponentmi sa to úplne nezhoduje s originálmi, ale nie je to horšie v chuti.
Najčastejšie sa z pudingového prášku vyrábajú dresingy, plnky a hustý krém na koláče a koláče, ukážu sa vzdušne a veľmi nežne. Našťastie sa tento produkt dá nahradiť niečím, čo má každá gazdinka v chladničke.
Ako nahradiť pudingový prášok
Ak máte doma škrob, môže to byť skvelá náhrada pudingového prášku. Je to škrob, ktorý má pozoruhodné zahusťovacie vlastnosti, a preto sa z neho pripravujú jemné tvarohové plnky do koláčov. Tento krém dokonale zdôrazňuje chuť konzervovaného a čerstvého ovocia: broskyne, marhule, jablká.
Niektoré ženy v domácnosti sa prispôsobili a nahradili prášok jednoduchou krupicou, pretože je k dispozícii a je takmer v každom obchode. Pokiaľ ide o množstvo obilnín, musíte si vziať rovnaké množstvo ako prášok na výrobu pudingu. Plnka do koláčov sa ukáže byť jemná, stredne hustá a pri krájaní produktu sa neroztečie.
Ďalšou zložkou pudingového prášku je aróma. Dajú sa ľahko nahradiť vanilkou. Koniec koncov, je to on, kto dodáva pečivu takú útulnú a domácu arómu.
Pamätajte, že pudingový prášok zvyčajne obsahuje cukor. Preto ho treba pri príprave náplne pridať ako doplnok, inak by sa mohol ukázať ako kyslý. Cukor je možné ihneď zmiešať so škrobom a vanilkou.
Ak teda chcete upiecť vynikajúci domáci koláč so silnou plnkou, nemusíte hľadať pudingový prášok vo všetkých obchodoch v meste, ak je medzi ingredienciami v recepte. Stačí len skontrolovať police v kuchyni, odtiaľ dostať škrob alebo krupicu, pridať kryštálový cukor (najlepšie zomletý v mlynčeku na kávu), vanilín podľa chuti. Tieto jednoduché súčasti sú vynikajúcou náhradou za zakúpený prášok. Proporcie budú samozrejme musieť byť vybrané individuálne pre každý recept. Ale stojí to za to.
