Draniki je veľmi chutné a uspokojujúce zemiakové jedlo. Chrumkavé hnedé zemiakové placky sú lákadlom, ktoré nemôžu odmietnuť ani tí, ktorí držia diétu! Z nastrúhaných zemiakov so soľou môžete pripraviť jednoduché zemiakové placky, alebo môžete zapojiť fantáziu a do obľúbeného jedla pridať všetky druhy prísad.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky
- - múka - 2-3 lyžice
- - vajíčko - 1 ks.
- - zeleninový olej
- - korenie na zemiaky
- - sóda
- - soľ
- - kyslá smotana
Inštrukcie
Krok 1
Surové zemiaky nastrúhajte na hrubom strúhadle v hlbokej miske, rozbite surové vajce a dobre premiešajte. Pridajte korenie na zemiaky alebo sušené bylinky, štipku sódy bikarbóny a trochu soli. Vypustite výslednú zemiakovú šťavu, ale hmotu nestláčajte.
Krok 2
Pridajte múku, rýchlo ju premiešajte a začnite smažiť zemiakové placky na rastlinnom oleji. Lyžičkou rozdeľte na horúcu panvicu a orezajte placky. Vyprážame z oboch strán do zlatista a do chrumkava.
Krok 3
Pripravené zemiakové placky ihneď podávajte, kým nevychladnú. Poukladajte ich na taniere v jednej vrstve, inak nebudú chrumkavé. Nezabudnite, že kyslá smotana sa tradične podáva k zemiakovým plackám.
