Túto otázku si kladie veľa milovníkov pomarančových koreňov. Našťastie existuje veľa spôsobov, ako tento výrobok konzervovať až do jari. Okrem toho existujú metódy pre majiteľov súkromných domov aj pre obyvateľov bytových domov.
Pred výberom spôsobu skladovania mrkvy na zimu doma je dôležité vedieť, že nie každá koreňová plodina je na to vhodná. Tu sú vlastnosti „ideálneho“produktu pre tieto účely:
- stredná až veľká veľkosť;
- kónický tvar;
- "Zdravá" oranžová farba;
- pevný, nepoškodený povrch.
Skúste použiť mrkvu, ktorá spĺňa všetky tieto požiadavky. V opačnom prípade zomrie nielen ona, ale aj všetky korene, ktoré sú vedľa nej.
Ako mrkvu skladovať doma
Ak ste vlastníkom súkromného domu, môžete koreňovú plodinu uložiť v:
- Piesok.
- Zem.
- Hlina.
- Piliny.
Princíp skladovania produktu v prvom aj poslednom prípade je rovnaký. Vrstva piesku alebo pilín hrubých pár centimetrov sa naleje do vzduchotesnej nádoby (debna, debna) na dne. Potom sa mrkva položí do niekoľkých radov. V takom prípade by korene nemali byť vo vzájomnom kontakte.
Ak sa rozhodnete použiť hlinu, potom by jej konzistencia mala byť podobná kyslej smotane. Silný, ale dostatočne tenký. Mrkva sa vloží do plytkej nádoby v jednej vrstve. Naleje sa roztokom až na samotný vrchol. Po položení druhej vrstvy ovocia. Postup sa opakuje, pokiaľ je v nádobe miesto. Medzi každou „zátokou“musí uplynúť čas, aby sa predchádzajúca vrstva vytvrdila. Účinok tejto a predchádzajúcich metód bude vyšší, ak do pivnice umiestnite nádoby s ovocím.
Skladovanie mrkvy v zemi na zimu je vhodné pre tých, ktorí majú vlastnú zeleninovú záhradu. Koreňové plodiny len zostanú na svojej záhrade. V takom prípade musíte odrezať vrcholy. Okrem toho sú všetky plody pokryté pilinami alebo senom a samotná posteľ je pokrytá strešným materiálom alebo filmom. Okraje materiálu sú zafixované v zemi. Mrkvu nechajte na záhrade, kým ju nebudete potrebovať.
Ako skladovať mrkvu v byte
Ak bývate v bytovom dome, vyššie uvedené možnosti vám nebudú vyhovovať. Vyžadujú veľa zdrojov a priestoru. Majú však prijateľné alternatívy:
- šupka z cibule;
- zasklený balkón;
- mraznička.
V prvom prípade mrkvu zalejte cibuľovými šupkami. K tomu použite bežnú tašku. Ak nie, ovocie je možné dať pod posteľ.
Ak máte zasklený balkón, vložte tam mrkvu. Ak nie, použite mrazničku v chladničke. Mrkvu očistíme, opláchneme, nastrúhame na hrubom strúhadle a rozdelením na rovnaké časti zabalíme do vrecúšok.
