Banány sa dovážajú do Ruskej federácie nezrelé a podrobujú sa postupu úpravy etylénovým plynom. Potom sa ovocie okamžite dostane do predaja, môže rýchlo stmavnúť a znehodnotiť sa. Otázka, ako udržať banány doma dlhšie, je obzvlášť dôležitá v predvečer sviatkov a po nich, keď sa kupuje veľké množstvo potravín.
Ako skladovať banány: tipy a triky
1. Pri nákupe ovocia pre budúce použitie sa odporúča zvoliť mierne nezrelé vzorky. Plody by nemali obsahovať chyby, škvrny, prehĺbeniny.
2. Ak chcete mať doma banány dlhšie, nenechávajte ich v chladničke. Od teplôt pod 12 ° C začnú šupky ovocia rýchlo sčernieť.
3. Vyberte banány z igelitového vrecka, opatrne ich oddeľte nožnicami a každú nohu obalte igelitom. Vložte ovocie na misu. V blízkosti by nemalo byť žiadne iné ovocie, napríklad hrušky alebo jablká.
4. Banány môžete doma ukladať do trsového zavesenia.
5. Produkt nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. V byte môžete dlhšie udržiavať čerstvé banány pri optimálnej teplote + 13-17 ° C. Ak tieto podmienky nie je možné dodržať, pravidelne vyvetrajte miestnosť, kde je ovocie uložené. Izba by mala byť chladná, ale nie chladná!
6. Aby ste doma čo najdlhšie držali banány, zmrazte ich! Oddeľte ovocie od trsu a vložte ho tesne vedľa seba do uzavretého mraziaceho vrecka. Ak sa rozhodnete ponechať si lúpané banány, vložte ovocie do mrazničky na dosku alebo plech na pečenie, aby sa navzájom nedotýkali. Po zmrazení možno olúpané ovocie vložiť do spoločného vrecka.
Čo robiť so sčernetými a mrazenými banánmi
Zrelé ovocie by sa malo konzumovať najviac 4 dni vopred. Ak ste sa pokúsili konzervovať banány doma, ale stratili atraktívny vzhľad alebo boli plody zmrazené, použite dužinu na rôzne recepty. Sčernalé ovocie zostáva výživné a chutné.
Ošúpte banán a jablko, nakrájajte na plátky. Odstráňte jadro jablka a semená. Pomocou mixéra rozdrvte ovocie na kašu, zmiešajte s dvoma lyžičkami mlieka a podľa chuti pridajte kryštálový cukor.
Rozpustíme 2 lyžice masla a zalejeme pol pohára kryštálového cukru. Všetko premiešajte, potom po malých častiach pridajte za stáleho miešania pohár preosiatej pšeničnej múky a čajovú lyžičku prášku do pečiva. Z dvoch prezretých hnedých banánov v mixéri urobíme hladké pyré a zmiešame s cestom. Pečieme banánové muffiny pol hodiny v plechovkách v rúre na 200C.
