Pilaf je jedlo, ktoré mnohí milujú. Rýchlo zasýti, zanecháva dlho pocit sýtosti a je veľmi ľahká na prípravu.
Je to nevyhnutné
- - predvarená ryža - 1 pohár;
- - huby (hliva ustricová alebo šampiňóny) - 200 g;
- - mrkva - 1 ks;
- - cibuľa - 1 kus;
- - cesnak - 3-4 strúčiky;
- - soľ a korenie - podľa chuti:
- - slnečnicový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete ušetriť čas na varenie rôznych jedál, môžete si uvariť pilaf s hubami. Toto chudé jedlo si vychutnajú nepôstni členovia rodiny.
Najskôr ryžu namočíme do studenej vody, na 30-40 minút. Potom vodu scedíme a ryžu prepláchneme, kým nebude voda priezračná. Ryžu vyhodíme do sitka alebo sita a necháme chvíľu pôsobiť, aby bola voda sklenená a cereálie mierne suché.
Krok 2
Mrkvu umyjeme, olúpeme a potrieme na strednom strúhadle. Ak nemáte radi nastrúhanú mrkvu, môžete ju nakrájať na malé prúžky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky. Olúpte a opláchnite cesnak.
Krok 3
Šampiňóny umyjeme, ak je to potrebné, odstránime zatemnené miesta, nakrájame na tenké plátky. Ak sú huby veľmi veľké, potom na ľubovoľné kúsky.
Krok 4
Nalejte slnečnicový olej do hrubostenného kotla alebo hlbokej panvice, rozložte huby, zakryte ich a na miernom ohni duste 3 - 5 minút, aby šampiňóny dali šťavu. Pridajte mrkvu, cibuľu, soľ a korenie, premiešajte a duste ďalších 5 minút. Potom ryžu zlejeme, premiešame a zalejeme horúcou vodou tak, aby ryžu zakrývala 2 prstami. Pridajte teplotu a pilaf varte bez pokrievky, kým voda nezaplní ryžu. Pilaf premiešame, vložíme doň nenasekané strúčiky cesnaku. Znížte znova plyn a misku varte do mäkka.
