Ako viete, ananás je tropická bylina. Preto sa u nás plody tejto rastliny dostávajú do regálov zo zahraničia. Ako si v obchode zvoliť správny zrelý ananás?
Ananás si u nás už dávno obľúbili všetci milovníci ovocia. A to je spôsobené nielen skutočnosťou, že majú jasnú a bohatú chuť. Ale tiež kvôli tomu, že obsahujú veľké množstvo užitočných vitamínov a minerálov: organické kyseliny, vitamíny A a B, sacharózu, draslík, meď, železo atď. Ananásy zlepšujú metabolizmus v ľudskom tele, rednú krv, zlepšujú prácu kardiovaskulárneho systému a znižujú krvný tlak. Samozrejme, iba zrelé plody môžu byť obzvlášť výhodné. A preto musia byť v obchode správne vybrané.
Čo treba venovať pozornosť pri výbere zrelého ananásu
1. Cena. Všetky ananásy k nám prichádzajú zo zahraničia, hlavne z Kostariky. Dodávajú sa lietadlom alebo po mori. Takéto dodanie je drahé. Preto bude cena za kvalitný ananás primeraná. V niektorých prípadoch však predajcovia umelo zvyšujú ceny.
2. Krajina pôvodu. Ak je to možné, potom môžete zistiť, z ktorej krajiny boli tieto plody prinesené. Hlavnými dodávateľmi ananásu do Ruska sú Kostarika, Čína, Ekvádor, Kolumbia a Filipíny.
3. Nedostatok nepríjemného zápachu. Dobrý a zrelý ananás má ľahkú a príjemnú arómu. Ak je vôňa veľmi nasýtená, znamená to, že ovocie je už prezreté a môžu sa v ňom začať fermentačné procesy.
4. Ak vezmete do rúk ananás, potom bude zrelé ovocie dosť ťažké. Zatuchnuté a prezreté ovocie nakoniec stratí všetku vlhkosť a vysuší sa. V dôsledku toho sa jeho hmotnosť zníži.
5. Po vizuálnej kontrole by mal byť bez rôznych poškodení vrátane škvŕn a škrabancov.
6. Farba. Je dôležité, aby farba ovocia bola jednotná. Ak je ananás navrchu zelený, potom nie je zrelý. A tmavé škvrny medzi váhami naznačujú jej rozpad. Kvalitný ananás by mal mať žltohnedú farbu.
7. Keď stlačíte šupku zrelého ananásu, vráti sa po chvíli do pôvodného stavu. Ak je zároveň ovocie príliš tvrdé, potom nie je zrelé a príliš mäkké prehnané.
8. Zrelý ananás bude mať tupý zvuk, keď ho pohladíte dlaňou.
9. Pokiaľ ide o listy ananásu, mali by byť zelené s mierne vysušenými okrajmi. Toto je znak zrelosti plodu. Akýkoľvek list by tiež mal byť ľahko oddelený od ovocia. Ale nevyťahujte ich, predajcovi sa to nemusí páčiť.
Po výbere správneho zrelého ananásu v obchode ho môžete použiť čerstvý na jedlo, ako aj na prípravu rôznych jedál vrátane všetkých druhov šalátov.
