Šťavnaté tropické ovocie s pikantnou sviežou chuťou je dôstojnou dekoráciou slávnostného stola. Ak sa rozhodnete pre jeho kúpu a vychutnáte si šťavnatú dužinu, mali by ste pri nákupe venovať pozornosť niekoľkým charakteristickým znakom jej zrelosti.
Inštrukcie
Krok 1
Sladká aróma naznačuje zrelosť ovocia. Čím je to intenzívnejšie, tým je ananás zrelší. Zelená - bude vydávať jemný zápach. Ak základňa ananásu vykazuje známky plesne, potom sa neoplatí kupovať.
Krok 2
Ak máte pri kúpe príležitosť pozrieť sa na ovocie v reze, potom farba dužiny môže „vypovedať“o zrelosti ovocia: dužina zrelého ananásu je žiarivo žltá, možno trochu zlatistá. V nezrelom je bledožltý.
Krok 3
Zrelosť ananásu, podobne ako vodného melónu, možno určiť jeho potľapkaním dlaňou. Nudný zvuk znamená, že ovocie je šťavnaté, ale ak pochopíte, že vo vnútri je prázdnota, potom je ananás už prezretý.
Krok 4
Čerstvý ananás bude na základni mierne vlhký. Ak je na tomto mieste sucho, znamená to, že po jeho odtrhnutí uplynul dosť dlhý čas.
Krok 5
Veľkosť ovocia nezávisí od jeho zrelosti, pretože rastlina sa pestuje iba niekoľko rokov. Najväčšie ovocie sa objaví v prvom roku kultivácie. Zvyčajne je jediný. Budúci rok dozrie niekoľko malých, ktoré sa posielajú na výrobu džúsu, ale niekedy sa dostanú aj do predaja.
Krok 6
To, že ananás môže byť zelenkavý, ešte neznamená, že je nedozretý. Farbenie môže závisieť od toho, do ktorej odrody ovocie patrí. Skúste zvoliť pevné zelené. Ak sa jednotlivé listy ľahko vytiahnu zo stonky, je to záruka, že sú plody zrelé. Ak sú suché, potom bolo také ovocie odtrhnuté už dávno a jeho chuť je oveľa horšia.
Krok 7
Voľné a na dotyk mäkké ovocie by sa nemalo brať, pretože je prezreté. Sladký ananás by mal byť pevný, mierne mäkký. Zelené ananásy sú oveľa ťažšie na dotyk. Ale ak sa na šupke objavia tmavé škvrny, znamená to, že proces dozrievania zašiel ďaleko a vo vnútri je už rozmaznaný. Majte na pamäti, že ak je ananásová farba kože jasne hnedá, môže to byť dôsledok zmrazenia v chladničke.
