V strave mnohých ľudí má šošovica významnú úlohu. To všetko vďaka úžasnej chuti a výživným vlastnostiam šošovice. Je tiež dôležité, aby šošovica pomáhala pri určitých chorobách a mohla mať pozitívny vplyv na stav celého organizmu.
Šošovicový šalát s krutónmi
Jednu polievkovú lyžicu šošovice opláchnite a namočte na 5 hodín do studenej vody. Vodu scedíme, šošovicu zalejeme čistou prevarenou vodou a povaríme na miernom ohni. Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji. Keď je šošovica uvarená, scedíme vodu, pridáme osmaženú cibuľu a vrece jemných ražných krutónov. Osolíme a všetko zmiešame s 2 lyžicami majonézy.
Šošovicové rezne
Uvarenú šošovicu zmiešame s mrveničkou z pšeničného chleba namočenou v mlieku. Prejdite mlynčekom na mäso. Do šošovicového mletého mäsa pridáme surové vajce, osmaženú cibuľu, korenie, soľ, korenie, trochu múky. Všetko poriadne premiešajte. Nalejte strúhanku do taniera. Z mletej šošovice vytvarujte kotletu a vyvaľkajte v strúhanke. Rozpálime panvicu a na masle + rastlinnom oleji orestujeme šošovicové rezne.
Šošovicová polievka
Pridajte do šošovice vodu a nechajte pôsobiť cez noc. Namočenú šošovicu vložíme do hrnca a dolejeme vodou. Na 125 gramov šošovice potrebujete 750 ml vody. Šošovicu uvaríme na miernom ohni zakrytú 20 - 30 minút. Potom do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a nadrobno nakrájanú mrkvu a cibuľu. Na želanie je možné pridať zeleninu a / alebo párky. Všetko premiešajte. A povaríme ďalších 10-15 minút. Podávame šošovicovú polievku so zelenou cibuľkou a chlebom Borodino.
Šošovicové pyré so zemiakmi
Samostatne robíme zemiakovú kašu. Za týmto účelom uvarte olúpané zemiakové hľuzy do mäkka vo vode. Pridajte teplé mlieko a maslo. Teraz začnime pripravovať šošovicové pyré. Šošovicu uvaríme na miernom ohni. Osolíme. Potom vodu scedíme a šošovicu necháme prejsť cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji speníte nadrobno nakrájanú cibuľu a pridajte k zemiakovej kaši. K zemiakovej kaši pridáme niekoľko lyžíc šošovicového pyré (podľa chuti).
