Nakŕmte svoju rodinu lahodnou a chutnou večerou v rúre. Bravčové karé so zemiakovým akordeónom plnené slaninou poteší aj tých najlepších. Stojí to za varenie.
Je to nevyhnutné
- - 800 gramov bravčového karé,
- - soľ podľa chuti,
- - 600 gramov zemiakov,
- - 150 gramov slaniny,
- - čierne mleté korenie podľa chuti
- - červená sladká paprika, ak je to požadované.
- Na marinádu:
- - 2 čajové lyžičky soli,
- - 1 čajovú lyžičku suchého korenia,
- - 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - 1 polievková lyžica. lyžicu tekutého medu,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu sójovej omáčky.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové karé opláchneme, osušíme papierovými utierkami, filmy odlepíme, tuk priečne nakrájame.
Krok 2
V miske skombinujte med so sójovou omáčkou, rastlinným olejom, soľou a korením, dobre premiešajte. Bedrá namažte výslednou marinádou, potom vložte do misy, zakryte plastovou fóliou a dajte do chladničky najmenej na dve hodiny (môžete cez noc). Pol hodiny pred pečením vyberte bedrá a nechajte ich zohriať pri izbovej teplote.
Krok 3
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Karé preložíme do formy, zahrejeme v rúre 15 minút. Potom formu s mäsom vytiahneme, zabalíme do alobalu a pečieme hodinu a pol na 180 stupňov.
Krok 4
Olúpte zemiaky. Akordeón nakrájajte každý zemiak (nemusíte ho krájať úplne). Zemiaky preložíme do hrnca, podlejeme vodou a zohrejeme. Po uvarení odstavte panvicu z ohňa a vypustite vodu. Zemiaky ochladíme na tanieri.
Krok 5
Slaninu nakrájame na plátky, ktoré sa hodia k rezom na zemiakoch. Naplňte akordeón slaninou, dochuťte soľou a mletým čiernym korením.
Krok 6
Po hodine vyberte formu s mäsom z rúry, odstráňte alobal. Zemiaky poukladáme okolo karé. Každý zemiak si vymastíme olejom. Pečieme pol hodinu pri 190 stupňoch.
Krok 7
Hotové jedlo na päť minút prikryte fóliou, nechajte stáť pri izbovej teplote, potom ozdobte vetvičkami čerstvých bylín a podávajte.
