Zrazy sa tradične vyrábajú z mletého mäsa a rôznych náplní. Takéto „koláče“sú výživné a chutné. Ale zemiakové placky s mletým hovädzím mäsom sú rovnako chutné. Prekvapte svoju rodinu originálnym jedlom!
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- 5 stredných zemiakov
- 1 kuracie vajce
- 1 polievková lyžica. l. majonéza
- 3 lyžice. l. s kopou múky
- podľa chuti osolíme
- Na plnenie:
- 350 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa
- rastlinný olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ a čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte „cesto“na zemiakové karbonátky z mletého hovädzieho mäsa. Zemiaky uvaríme v šupke, kým nebudú uvarené. Ochladíme ho, olúpeme kožu a nastrúhame na hrubom strúhadle alebo prejdeme mlynčekom na mäso. Do zemiakovej zmesi rozšľahajte vajíčko, podľa chuti pridajte majonézu a soľ. Cesto dôkladne premiesime, kým nezískame homogénnu hustú hmotu.
Krok 2
Potom začnite plniť. Nakrájajte cibuľu nadrobno a ľahko ju osmažte na panvici. K cibuli pridáme mleté hovädzie mäso. Keď je mäso hotové, dochuťte ho soľou a korením podľa chuti. Plnku za stáleho miešania udržujte v plameni asi minútu a vyberte. S takou náplňou sa zemiaky zrazy s mäsom ukážu ako chutné a uspokojujúce.
Krok 3
Ak máte radi pikantnú a neobvyklú chuť, použite do svojej náplne rôzne bylinky. Zemiakové rezne s mletým hovädzím mäsom sa výborne hodia k aróme bazalky alebo kôpru. Ukážte svoju predstavivosť a nezabudnite na svoje chuťové preferencie!
Krok 4
Cesto “a plnka sú pripravené. Začnite formovať zemiakový zraz s mäsom. Za týmto účelom vezmite malé množstvo zemiakovej hmoty a zrolujte ju do gule. Potom z výslednej gule urobte koláč, ktorý jemne uhladíte v ruke. Do stredu dajte malé množstvo plnky, ktorú mierne rozdrvte. Okraje pripnite ako koláč. Dajte pozor, aby plnka cez cesto nevytŕčala. V takom prípade z odrezkov vytečie všetka šťava, ktorá sa ukáže ako suchá. Ak sú "otvory" stále vytvorené - "prelepte ich" zemiakovou hmotou. Každý rezeň ponorte do múky a vložte do predhriatej panvice so zeleninovým mäsom. Zemiaky zrazy opečieme s mäsom do zlatista. Vaše zemiakové placky z mletého hovädzieho mäsa sú pripravené! Dobrú chuť!
