Toto jedlo sa dá len ťažko nazvať vynikajúcim, ale je skutočne výdatné a chutné. Mäso a zemiaky sú najjednoduchšie jedlá v každej domácnosti, dajú sa uvariť trochu inak ako vždy. Kastról je možné pripraviť niekoľkými spôsobmi: zo surových potravín, z drvených zemiakov alebo zo smažených zemiakov a mletého mäsa.
Je to nevyhnutné
- - 7 stredných zemiakov;
- - 500 g mletého mäsa;
- - 1 cibuľová repa;
- - 1 pohár mlieka;
- - pár vajec;
- - 50 g masla;
- - rastlinný olej na vyprážanie;
- - cesnak;
- - zeleň;
- - korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Umyté a olúpané zemiaky nakrájame na prúžky a potom ich vyprážame takmer pred úplným uvarením na rozohriatej panvici v rastlinnom oleji. Nezabudnite potom zemiaky osoliť, pridať k nim mleté korenie.
Krok 2
Potom očistíme cibuľu, nakrájame ju. To isté urobte so strúčikom cesnaku.
Krok 3
Druhú panvicu dobre rozohrejeme a tri minúty na nej orestujeme cibuľu, potom pridáme cesnak. Po 3 minútach pridáme k cibuli a cesnaku mleté mäso, za stáleho miešania a miesenia lyžicou ho osmažíme 8 minút.
Krok 4
Vyprážané mleté mäso dáme bez miešania na panvicu so zemiakmi. Stierkou vyrovnajte povrch.
Krok 5
Ďalej si pripravíme náplň do nášho zemiakového a mäsového kastróla. Za týmto účelom rozšľaháme v hlbokej miske vajcia metličkou, potom do nich pridáme mlieko a všetko opäť dobre prešľaháme. Nezabudnite trochu posoliť.
Krok 6
Kastról na panvici sa naleje so zmesou mlieka a vajec, potom sa posype vopred nakrájanými bylinkami, na mleté mäso sa položia kocky masla.
Krok 7
Panvicu prikryte pokrievkou, vložte ju na najmenší oheň a duste asi dvadsať minút. Indikátorom pripravenosti bude omeletová hmota, ktorá by mala dobre sedieť.
Krok 8
Keď je zemiakový kastról hotový a oheň je vypnutý, musíte ho nechať 10 minút lúhovať pod vekom.
Krok 9
Môžete si pripraviť kastról so surovými zemiakmi a surovým mletým mäsom. Iba v takom prípade bude potrebné ho upiecť v rúre.
