Zemiakový koláč je čokoládová pochúťka známa mnohým z detstva, vynikajúci a všetkým obľúbený dezert. Pripravuje sa rýchlo a ľahko, takže tento recept zvládne takmer každý.
Je to nevyhnutné
- - vajcia 5-7 ks.
- - múka 190 g
- - cukor 175 - 180 g
- - škrob 35-37 g
- - maslo 185-225 g
- - práškový cukor 125-135 g
- - kondenzované mlieko 110 g
- - víno alebo rum 15-20 g
- - kakao 270 g
- - vanilín 3 g
Inštrukcie
Krok 1
Rozšľaháme všetky vajcia, pridáme k nim cukor a opäť šľaháme, kým sa nezvýši hmota. Potom pridáme múku so škrobom, 2/3 kakaového prášku a všetko dobre premiešame, až kým nezmiznú hrudky múky.
Krok 2
Zapekaciu misu vymastíme margarínom, na dno misky vysypeme múku a nalejeme cesto. Pošlite piecť do rúry na 21-27 minút a pravidelne kontrolujte pripravenosť sušienky.
Krok 3
Jemné maslo rozšľahajte s práškovým cukrom, kým nezískate nadýchanú a homogénnu hmotu. Pridajte víno alebo rum, kondenzované mlieko a vanilín.
Krok 4
Sušienkový koláč ochlaďte a rozdrvte na strúhanku. Do nadrobenej masy pridáme smotanu a všetko premiešame. Z výslednej hmoty vytvarujte koláče do malých guľôčok a rozvaľkajte ich vo zvyšnom kakaovom prášku.
Krok 5
Koláče poukladáme na rovnú misu, na vrchu ich ozdobíme práškovým cukrom.
