Turecké korenie je jedlo tureckej kuchyne. V Turecku, rovnako ako v mnohých krajinách, radi varia plnené papriky s ryžou. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojivé. Bude sa páčiť aj tým najsofistikovanejším labužníkom.
Je to nevyhnutné
- - 2 šálky ryže
- - 14 kusov papriky
- - 4 poháre vývaru
- - 1 cibuľa
- - 3 lyžice. l. listy čierneho ríbezle
- - zeleninový olej
- - soľ, korenie podľa chuti
- - 0,75 šálky vlašských orechov
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr jemne olúpte cibuľu a papriky.
Krok 2
Vezmite si panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a cibuľu osmažte do zlatista.
Krok 3
Pridajte ryžu a smažte ju, kým nie je priehľadná; mala by absorbovať olej.
Krok 4
Pridajte sušené listy ríbezlí a miešajte. Pridajte orechy a dochuťte ich soľou a korením podľa chuti.
Krok 5
Zalejte jedným pohárom vývaru a ryžu miešajte, kým neabsorbuje všetku vlhkosť. Potom prilejte ďalší pohár vývaru. Mal by ryžu úplne zakryť. Zatvorte veko a na miernom ohni povarte asi 10-15 minút, ryža by mala byť do polovice uvarená.
Krok 6
Vezmite papriku a vložte tam ryžu. Premiestnite ich na panvicu, podlejte vývarom a dajte na malý oheň asi na 30-35 minút a varte, kým nie je ryža úplne uvarená.
