Lekári dôrazne odporúčajú zahrnúť do stravy tvaroh. Tento produkt je bohatý na vitamíny a živiny, ktoré pomáhajú udržiavať skvelú pohodu. Napriek množstvu výhod má však tvaroh aj niektoré negatívne vlastnosti. Môže byť použitie tohto výrobku zdraviu škodlivé? Prečo je nadmerné nadšenie pre tvaroh nebezpečné?
Na prvý pohľad sa zdá, že tvaroh akéhokoľvek druhu / typu je mimoriadne zdravé jedlo. Nesmieme však zabúdať, že tento výrobok je bielkovina. Preto môže jeho neobmedzené použitie mať zlý vplyv na pohodu. Ľudia, ktorí majú sklon k ochoreniu obličiek alebo už majú problémy s týmto spárovaným orgánom, musia obmedziť používanie tvarohu. Bielkoviny vo veľkom množstve môžu nepriaznivo ovplyvniť činnosť obličiek alebo zhoršiť priebeh ochorenia. Lekári odporúčajú, aby ste tento produkt konzumovali opatrne, ak máte urolitiázu.
Tvaroh je mliečny výrobok. Ľudia, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, sú preto alergickí na mlieko. Takéto jedlo môže spôsobiť brušné ťažkosti, vyvolať nevoľnosť, tvorbu plynov, poruchy trávenia a všeobecnú nevoľnosť. Pri akýchkoľvek ochoreniach ovplyvňujúcich gastrointestinálny trakt by ste mali jesť iba nízkotučný zrnitý tvaroh. V takom prípade by mali byť porcie malé; neodporúča sa konzumovať tento výrobok častejšie 2-3 krát týždenne.
Je veľmi dôležité tento mliečny výrobok správne skladovať a nikdy nejesť tvaroh, pre ktorý vyzerá dátum spotreby akosi podozrivo alebo už vyšiel. Priame poškodenie tvarohu môže spočívať aj v tom, že sa v ňom aktívne množia rôzne škodlivé organizmy. Toto prostredie je veľmi výživné pre črevné vírusy, bacily a infekcie. Konzumácia nekvalitného produktu, ktorý bol tiež nesprávne skladovaný napríklad v plastových vreciach, zvyšuje riziko stretu s otravou, črevnou chrípkou.
Mastné odrody tvarohu môžu byť vynikajúce, ale sú výrazne kalorické. Z takého produktu, ak ho budete jesť často a veľa, sa vám ťažko podarí schudnúť. Mastný tvaroh prispieva k priberaniu, môže viesť k obezite. Okrem toho je zdrojom cholesterolu, ktorý sa postupne hromadí v ľudskom tele. Ak to bude príliš veľa, potom hrozí rozvoj aterosklerózy. Pre ľudí, ktorí sú už v ohrození, je lepšie nejesť tvaroh často.
Lekári tiež neodporúčajú zahrnúť takýto výrobok z mliečnych bielkovín do stravy pre tých, ktorí majú akúkoľvek patológiu žlčníka.
