Ako Sa Vyrába Cukrík

Obsah:

Ako Sa Vyrába Cukrík
Ako Sa Vyrába Cukrík

Video: Ako Sa Vyrába Cukrík

Video: Ako Sa Vyrába Cukrík
Video: Ako to funguje - výroba cukru 2024, November
Anonim

So všetkou rozmanitosťou sladkostí na pultoch obchodov je také príjemné rozmaznávať sa sladkou domácou pochúťkou podľa vášho obľúbeného receptu. Ak dosiahnete určité zručnosti, môžu byť ručne vyrobené cukríky obdarované priateľmi a rodinou na sviatky.

Ako sa vyrába cukrík
Ako sa vyrába cukrík

Je to nevyhnutné

    • Sušené slivky a sušené marhule
    • tmavá čokoláda
    • krém 33%
    • maslo
    • kakao
    • kokosové vločky
    • lieskový orech
    • sušené mlieko
    • žĺtky.

Inštrukcie

Krok 1

Sušené slivky a sušené marhule v čokoláde.

200 g sušeného ovocia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Sušené ovocie musí byť odkôstkované.

Nalejte 100 ml 33% smotany do hrnca, priveďte do varu. V kréme roztopíme 1 lyžičku masla a 100 g nasekanej tmavej čokolády.

Sušené marhule a sušené slivky nakrájajte na vidličku, ponorte do rozpustenej čokoládovo-krémovej hmoty a položte na misku. Keď sú všetky sušené plody v čokoládovej škrupine, vložte misku na 2 hodiny do chladničky. Hotové cukríky vyberte z misky krájaním zospodu nožom. Zložte peknú škatuľu alebo prútenú vázu.

Krok 2

Hľuzovka.

300 g tmavej čokolády nalámte na kúsky. Bielky oddelíme od žĺtkov od dvoch vajec.

Nalejte ½ šálky 33% smotany do hrnca a vložte do ohňa. Keď začne krém vrieť, pridáme kúsky čokolády a 100 g masla. Hmotu neustále miešajte lyžicou, aby sa stala homogénnou a nespálila sa, kým sa čokoláda a maslo úplne nerozpustia. Vypnite oheň, pridajte dva žĺtky a znova premiešajte.

Keď hmota trochu vychladne, vezmite ju lyžičkou a mokrými rukami vytvarujte cukrík. Ponorte ich do kakaa, dajte na misu a dajte do chladničky.

Krok 3

Domáce „rafaello“

Vložte oheň na oheň, do ktorého nalejte pol pohára vody a 150 g kryštálového cukru. Prinášajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte 125 g masla, miešajte, kým sa maslo nerozpustí. Kastról odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť na teplotu tela.

Do kastróla pridajte 250 g sušeného mlieka a 100 g kokosu, zmes dôkladne premiešajte a dajte na 4 hodiny do chladničky.

Očistené lieskové oriešky prilepte výslednou hmotou z chladničky, stočte do guľôčok a cukríky vyvaľkajte v kokosových alebo čokoládových lupienkoch.

Odporúča: