Pohánka sa zriedka používa ako plnivo do mletého mäsa. Ale márne, pretože pohánka je veľmi výživná a dobre sa vstrebáva. Obsahuje kyselinu listovú na posilnenie krvných ciev.
Je to nevyhnutné
- 700 g filetu z kuracích pŕs
- 200 g pohánkových krúpov
- 1 veľká cibuľa
- 20 g soli
- 50 g majonézy
- 2 vajcia
- 200 g strúhanky
- 30 g rastlinného oleja
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky. Vložte hydinu a očistenú cibuľu cez mlynček na mäso.
Krok 2
Pohánku uvaríme do mäkka, scedíme vodu.
Krok 3
Kombinujte mleté kuracie mäso, cibuľu, pohánku, majonézu a soľ. Všetky suroviny dobre premiešame.
Krok 4
Vajcia rozbite do samostatnej hlbokej misy, trochu rozšľahajte a pridajte štipku soli.
Krok 5
Nalejte chlebovú strúhanku na rovný tanier.
Krok 6
Z mletého mäsa vytvarujte okrúhle placičky. Ponorte ich do strúhanky, namočte do vajíčka a opäť posypte strúhankou.
Krok 7
Predhrejte panvicu, pridajte olej a karbanátky duste na prudkom ohni z oboch strán.
Krok 8
Pripravte sa v rúre alebo rúre na 190 stupňov. Na úplné varenie bude stačiť 10 minút.
Krok 9
Hotové rezne môžeme podávať s nasekanou petržlenovou vňaťou a rascou.
