Bieloruská Sekaná

Obsah:

Bieloruská Sekaná
Bieloruská Sekaná

Video: Bieloruská Sekaná

Video: Bieloruská Sekaná
Video: LUKOVO SPOKOJÍDLO: Sekaná nadpozemské úrovně 2024, Marec
Anonim

Varenie sekanej je často spojené s prípravou na dovolenku. Rolka môže byť pečená, vyprážaná alebo varená. V závislosti od spôsobu varenia sa bude líšiť druh a chuť pokrmu. Výraznou črtou bieloruskej sekanej je prítomnosť jemnej vaječnej omelety vo vnútri, ktorá je kombinovaná s bohatou hubovou chuťou.

Bieloruská sekaná
Bieloruská sekaná

Je to nevyhnutné

  • - 650 g hovädzieho mäsa (sviečková)
  • - 250 g masti
  • - 250 g šampiňónov (šampiňóny alebo biele)
  • - 1 hlava cibule
  • - 10 g želatíny
  • - 3 kuracie vajcia
  • - mlieko
  • - 12 g pšeničnej múky
  • - soľ
  • - korenie

Inštrukcie

Krok 1

Želatínu rozpustíme v teplej vode a necháme napučať.

Krok 2

Huby nakrájajte na veľké kocky, orestujte na rafinovanom rastlinnom oleji do polovice varenia. Pridáme cibuľu a krátko podusíme.

Krok 3

Na omeletu zmiešajte dve vajcia s múkou, zalejte mliekom a polovicou želatíny.

Krok 4

Na masle orestujeme omeletu.

Krok 5

Hovädziu sviečkovicu umyte a pomocou rezňov vytvorte veľkú vrstvu, ktorú treba dobre odbiť. Vrstvu posypeme soľou, korením a po celej ploche rozložíme zvyšok napučanej želatíny.

Krok 6

Na vrstvu želatíny dáme masť, omeletu a poslednú vrstvu - vyprážané šampiňóny.

Krok 7

Vrstvu zvinieme do veľkej rolády, pripevníme niťami a hodinu povaríme v hubovom vývare.

Krok 8

Ochlaďte pod tlakom, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Odstráňte nite, roládu nakrájajte na plátky a polejte maslom.

Odporúča: