Lahodná a výdatná sekaná so slivkami a jablkom. Je lepšie podávať varenú sekanú s prílohou z čerstvej zeleniny alebo grilovanej zeleniny.
Je to nevyhnutné
- • 1 kg jahňacieho mäsa;
- • 300 g kyslých jabĺk;
- • 60 g sušených sliviek alebo hrozienok;
- • horčica;
- • Mleté čierne korenie;
- • Soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Jahňaciu dužinu prepláchneme a vyklepeme. Mäso nastrúhame s horčicou, ochutíme soľou a korením.
Jablká a vopred namočené slivky nakrájajte na tenké plátky.
Krok 2
Jahňaciu dužinu prikryjeme slivkou a plátkami jabĺk.
Krok 3
Mäso zvinieme a zviažeme niťou.
Krok 4
Rúru predhrejte na 220 stupňov a roládu pečte, kým sa nevytvorí kôrka.
Krok 5
Znížime teplotu na 180 stupňov a mäso pečieme ďalšie 2 hodiny, pričom mäso zalejeme výslednou šťavou.
Krok 6
Upečenú rolku vyberte z rúry, vložte pod lis a nechajte vychladnúť.
