Varenie ma veľmi baví. V mojej kuchárskej knihe je viac ako 1 000 receptov. Dnes vám poviem recept na linguine so šunkou. To je to isté ako cestoviny. Tvarom a dĺžkou podobné špagetám. Je to talianska pochúťka. V reštauráciách tejto kuchyne sa považuje za najrozšírenejšie a najobľúbenejšie jedlo.
Je to nevyhnutné
- - pšeničná múka - 2 šálky,
- - vajíčko - 4 ks
- - šunka -150 g,
- - syr -120 g,
- - krém (20%) - 150 g,
- - maslo - 2 lyžice. l.,
- - muškátový oriešok -1 / 4 lyžičky,
- - rastlinný olej - 3 lyžice. l.,
- - soľ podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbite, pridajte múku a vypracujte tvrdé cesto. Zakryte uterákom a odložte na pol hodiny na teplé miesto. Potom cesto rozdelíme na 6 častí. Každú časť natenko vyvaľkáme.
Krok 2
Výsledné vrstvy sú poukladané na seba, každú vrstvu posypeme múkou. Cesto nakrájame na dlhé pásy široké 4 - 6 mm.
Krok 3
Varte vodu v hrnci, osoľte, pridajte rastlinný olej. Varte linguine 10 minút. Dali sme to do cedníka.
Krok 4
Šunku nakrájame na prúžky, potrieme syrom. Maslo utopíme na miernom ohni, zalejeme smotanou, premiešame. Pridajte šunku a strúhaný syr. Dochutíme muškátovým orieškom a soľou. Omáčku premiešame a povaríme 8-10 minút.
