Pikantná omáčka na sushi a rožky, nazývaná tiež pikantná omáčka, sa stala mimoriadne populárnou súčasne s rozšírením módy v japonskej kuchyni. Málokto však vie, že takúto omáčku je možné pripraviť doma celkom ľahko. Najčastejšie sa pikantná omáčka pripravuje s majonézou a najlepšie je samozrejme použiť japonskú majonézu, ale ak nie je k dispozícii, potom postačí bežná majonéza.
Inštrukcie
Prvý recept. Nakrájajte cesnak veľmi najemno. Môžete použiť lis na cesnak, ale je lepšie ho nakrájať nožom, bude to šťavnatejšie.
Do majonézy pridajte pár kvapiek čili omáčky. Namiesto toho môžete použiť Tabasco. Paprika podľa chuti, ale nie veľmi. Pridajte cesnak. Prilejte malé množstvo sójovej omáčky a poriadne premiešajte. Omáčka je hotová.
Druhý recept. Vložte japonskú majonézu do malého pohára. Pridajte kimchi omáčku (pozor, je veľmi pikantná a slaná!). Všetko miešajte dohladka. Na vrchole farebný kaviár tobiko.
