Správna výživa každý deň je nielen zdravá, ale aj chutná. Prívesok majonézy môže viesť k novým objavom neuveriteľných receptov, vhodných aj pre sofistikovaný stôl. Zdanlivo jednoduché a zdravé prísady, ale aké jedlá sa získavajú.
TOP 5 receptov na najlepšie šaláty bez majonézy.
1. Kurací a mozzarellový šalát s mandarínkovým dresingom
Zloženie:
- 300 g kuracieho mäsa
- 200 g bageta
- 1 papriku
- 200 g mozzarelly
- Zelený šalát podľa chuti
- 1 červená cibuľa
- 1-2 zub. cesnak
- 1 mandarínka
- 1 polievková lyžica sójová omáčka
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 30 g masla
- Korenie podľa chuti
Ako variť
Bagetu nakrájame na kocky 1 x 1 cm, pridáme dochucovadlá, soľ na špičke noža a rastlinný olej. Cement a pečieme v rúre niekoľko minút pri 200 ° C. Kuracie rezne orestujeme na masle na panvici najviac 10 minút. Vypnite oheň a nechajte odpočívať na chladiacej panvici pod vekom.
Nakrájajte papriky a cibuľu na tenké krúžky, mozzarellu na štvrtiny, kuracie mäso na kocky, umytú zelenú podľa želania. Zmiešajte rastlinný olej, sójovú omáčku, mletý cesnak. Z jednej mandarínky vytlačte šťavu. Nalejte zálievku so šťavou do šalátu a premiešajte. Navrch posypeme teplými krutónmi.
2. Cesnak impregnovaný cesnakom
Zloženie
- 500 g chobotnice
- 3 zub. cesnak
- Čerstvá petržlenová vňať
- 3 lyžice olivový olej
- 1 polievková lyžica vínny ocot
- Štipka cukru a soľ
- Bobkový list, korenie, korenie
Ako variť
Ošúpeme a opláchneme kalamáre. Ponorte na 2 minúty do osolenej vriacej vody. Oliheň ochlaďte v studenej vode a nakrájajte na kolieska.
Omáčka je vyrobená z nasekanej petržlenovej vňate, cesnaku, octu, soli a cukru, olivového oleja. Dôkladne premiešajte. Nalejte do ešte teplej chobotnice a nechajte ju 30 minút lúhovať. Miska je pripravená.
3. Avokádový a ružový lososový šalát po vrstvách
Zloženie
- 200 g soleného ružového lososa (alebo lososa chum, pstruha, lososa podľa chuti)
- 1 avokádo
- 2 čerstvé paradajky
- 1-2 lyžice olivový olej
- 1 polievková lyžica sójová omáčka
- 15 g parmezánu
- Zelené cibule
Ako variť
Olúpte a nakrájajte avokádo spolu s paradajkami na kocky 1 x 1 cm, ryby zbavte kostí a nakrájajte na tenké plátky. Dajte na tanier vo vrstvách: avokádo, paradajky, ružový losos.
Kombinujte sójovú omáčku s rastlinným olejom. Pokvapkajte rybu a nechajte ju nakysnúť. Posypeme strúhaným parmezánom a nasekanými bylinkami.
4. Šalát s cícerom a sušenými paradajkami
Zloženie
- 200 g uvareného cíceru
- 50 g sušených paradajok
- 80 g vykostených olív
- 2-3 zub. cesnak
- Čerstvá petržlenová vňať
- 2 lyžice zeleninový olej
Ako variť
Sušené paradajky a olivy nakrájajte nožom, pridajte cesnak pretlačený v lise na cesnak. Nakrájajte petržlenovú vňať. Kombinujeme so studeným cícerom. Podlejeme olejom a soľou.
5. Občerstvenie z krabieho mäsa a tvarohu
Zloženie
- 200 g krabieho mäsa (krevety bez škrupiny, imitácia krabieho mäsa alebo krabie tyčinky)
- 100 g tvarohu
- 2 varené kuracie vajcia
- 1 veľká paradajka
- 2-3 lyžice nesladený jogurt
- Korenie, bylinky
Ako variť
Uvarené vajcia nasekáme a spojíme s kockami paradajok a krabím mäsom. Pridajte tvaroh zmiešaný s jogurtom a soľou (podľa chuti dochucovadlom a bylinkami). Dáme na tanier a ozdobíme bylinkami.
