Nie každý má rád vegetariánske jedlá, čo je veľká škoda. Zeleninová pizza sa ukáže ako veľmi šťavnatá a každý labužník ocení jej chuť.
Je to nevyhnutné
- - múka - 400 g
- - voda - 1 pohár (približne 200 - 250 ml)
- - droždie 15 g (1/2 balenia)
- - soľ - 1 lyžička
- - šampiňóny - 300 g
- - cibuľa 1 ks.
- - bulharský korenie - 1 ks.
- - paradajky - 2 ks.
- - olivy
- - tvrdý syr
- - cesnak
- - zeleň
- - kyslá smotana 10%
- - rajčinová pasta
Inštrukcie
Krok 1
Miesime cesto, na to potrebujeme:
1) Múka - 400 g
2) Voda - 1 pohár (asi 200 - 250 ml)
3) droždie 15 g (1/2 balenia)
4) Soľ - 1 lyžička.
Len si chcete rezervovať, toto množstvo prísad je určené na 10 - 12 porcií.
Začnime: treba si vziať hlbokú misku, nasypať do nej múku a posoliť. Raz nasolíme, pretože cesto na pizzu sa ukáže ako veľmi viskózne a po tom, ako ho naklepete, už doň nebudete môcť pridať nič iné!
Do múky urobíme „jamku“, nalejeme do nej droždie, zalejeme trochou vody. Počkáme pár minút, kým droždie stuhne. Zmiešajte veľmi dôkladne, zabráňte tvorbe hrudiek, odložte na teplé miesto. Cesto je hotové, keď zdvojnásobí svoju veľkosť.
Krok 2
Spravíme plnku: najskôr si musíme nakrájať cibuľu a opražiť ju na slnečnicovom oleji spolu s hubami a pár strúčikmi cesnaku. Použil som mrazené huby. Ak vezmete čerstvé, potom ich nemusíte vyprážať, v tomto prípade sa ukážu ako mierne vysušené. Potom nakrájajte zvyšok zeleniny. Paradajky nakrájajte na plátky, pretože budú tvoriť základ pre ostatné ingrediencie.
Krok 3
Je čas na miesenie cesta. Na miesto, kde ho vyvaľkáme, nasypeme múku, ruky vyvaľkáme v múke a začneme miesiť. Z hmoty v miske by ste mali dostať guľku cesta, ktorú pomocou valčeka vyvaľkáme na plochý kruh na pizzu. Toto cesto sa mi veľmi páči, tak ho rozvaľkám na cca 1-1,5 cm. Položte ho na plech vymastený rastlinným olejom.
Krok 4
Zmiešame kyslú smotanu a paradajkovú pastu, výslednú hmotu natrieme na kruh cesta. Potom dáme paradajky, zvyšok surovín a na vrch posypeme strúhaným syrom.
Krok 5
Pečieme pri teplote 200C domäkka.
