Drevené uhlie je zdravé a chutné jedlo. Správne uvarené ryby, doplnené čerstvou zeleninou, aromatickými zemiakmi a bielym vínom, ozdobia akýkoľvek piknik.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg lososa;
- - 2 cibule;
- - 2 citróny alebo limetky;
- - korenie, soľ a vaše obľúbené korenie podľa vkusu;
- - olivový alebo slnečnicový olej na mazanie.
Inštrukcie
Krok 1
Rybu opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nechajte trochu vysušiť. Pre lososový kebab je lepšie kupovať chladené ryby. Mrazený losos nemá ani chuť, ani osobitný prínos. Lososa nakrájajte na dostatočne veľké kúsky a vložte ich do hrnca.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu na krúžky. Pridajte si ho do panvice na ryby, korenie a soľ podľa svojho vkusu. Lososa môžete dochutiť obľúbeným korením. Ideálny je koriander alebo tymián. Rybu posypte citrónovou šťavou a marinujte 40-60 minút.
Krok 3
Nakladaného lososa zapečieme. Medzi plátky rýb je možné vložiť plátky paradajok, cibuľové krúžky, papriky alebo inú zeleninu. Potom mierne pokvapkajte slnečnicovým olejom alebo olivovým olejom. Namiesto špízov je možné použiť grilovací rošt.
Krok 4
Lososové špízy poukladáme na gril. Ryba sa varí dosť rýchlo, takže pri jej varení by ste mali byť veľmi opatrní. Varenie spravidla trvá asi 20 minút, nie viac, inak by ryby jednoducho vyschli. Keď je lososový kebab hotový, podávajte ho so zeleninou a čerstvými bylinkami. Jeho chuť bude dokonale vyvážená chladeným suchým bielym vínom. Dobrú chuť a skvelú náladu na pikniku!
