Ak vás pozvú na americkú večeru, nečakajte, že na stole uvidíte hamburgery a párky v rožku. Hostiteľka domu sa bude určite chcieť pochváliť tradičnými jedlami.
Americká kuchyňa je veľtrh chutí, na ktorom si každý spotrebiteľ nájde jedlo podľa svojich predstáv. Existuje fazuľa, kukurica, zemiaky, paradajky - dedičstvo indiánov. Južania sú liečení na zalievanie grilovacích a pohánkových palaciniek. Obyvatelia juhozápadnej časti krajiny uprednostňujú mexické fajitas a tacos, zatiaľ čo Stredozápad miluje talianske ravioly a chicagskú pizzu.
Ako ste už pochopili, Američania žijúci v rôznych štátoch majú rôzne chuťové preferencie. Len ťažko však niekto odmietne voňavé a výdatné jambalaya, ktoré sa pripravuje v Louisiane. Toto jedlo úspešne kombinuje ryžu, šunku a korenené klobásy. Predpokladá sa, že názov pokrmu pochádza z francúzskeho slova jambon (šunka). V niektorých reštauráciách kuchári nahrádzajú šunkou ryby alebo morské plody.
Nové Anglicko
Americké Nové Anglicko, región na severovýchode krajiny, poteší labužníkov rybami a morskými plodmi. Predtým sem prišli aristokrati zo Starého sveta špeciálne, aby hodovali na korenených ustricach. A teraz sú všetci spokojní s miestnymi homármi, ktoré sú, mimochodom, oveľa lacnejšie ako stredomorské. Je pozoruhodné, že miestna treska je drahšia ako losos. Je taká svieža a chutná, že nevyžaduje nijaké špeciálne kulinárske ošetrenie: stačí rybu mierne podusiť.
Slávne novoanglické jedlo je chowder. Predtým sa tento hustý guláš varil na lodiach. Polievka obsahovala škrupiny (pochúťka pre iné regióny) alebo ryby, slanina, zelenina, smotana, maslo a korenie. Hotový polievač bol posypaný rozpadnutými suchármi - v suchej dávke námorníkov ich bolo vždy dosť. Teraz je chowder neoddeliteľnou súčasťou kuchyne všetkých Američanov. Každý štát krajiny má na tento pokrm svoj vlastný recept: niekde sa do polievky pridáva kukurica alebo čili, niekto použije namiesto smotany paradajky alebo vývar a niektorí kuchári radšej nahradia škrupiny väčším počtom rýb.
dezerty
Miestnym dezertom, ako sú čokoládové brownies, tvarohové koláče a vdolky, je ťažké odolať. Mimochodom, tie druhé sa dajú považovať za správne, iba ak sa vám zmestia do dlane. A krajina tiež miluje marshmallows - rovnaký marshmallow, ktorý v Amerických filmoch pečú mladí skauti. Zahrievanie produktu napučiava a stáva sa viskóznym. Nakrájané marshmallow sa pridávajú do šalátov, dezertov a horúcej čokolády. A ak dáte opečené marshmallows medzi dva krekry, potreté čokoládou, dostanete sendvič smores.
Prázdniny
Sú dni, keď každá americká rodina podáva rovnaké jedlo. Na Deň vďakyvzdania sa na stoloch objavuje obrovský plnený moriak. Kuchárski odborníci s neobmedzenou fantáziou pripravujú indutritsa - jedlo matrioška, na ktoré sa kurča plnené taveným syrom umiestni do kačice a potom do moriaka. Hovoria, že to dopadne výborne! Vianoce vítajú chlebový puding, jablkový koláč a sviatočné sušienky. A na Deň nezávislosti vychádzajú Američania do ulíc a grilujú mäso, ryby, kuracie mäso alebo zeleninu.
