Ako Pripraviť Základnú Bielu Omáčku

Ako Pripraviť Základnú Bielu Omáčku
Ako Pripraviť Základnú Bielu Omáčku

Obsah:

Anonim

Omáčka môže zdobiť akékoľvek jedlo, zmení chuť najbežnejšieho jedla a dodá mu pikantnosť a sofistikovanosť.

Hlavná omáčka je taká, do ktorej môžete pridať rôzne prísady a získať tak rôzne chute

Ako pripraviť základnú bielu omáčku
Ako pripraviť základnú bielu omáčku

Je to nevyhnutné

  • Ghee - 1 polievková lyžica l. (dá sa nahradiť krémovou)
  • Múka - 1 polievková lyžica. l.
  • Mäsový vývar - 1 pohár
  • Podľa chuti osolíme
  • Hlboká panvica
  • Múčne sito

Inštrukcie

Krok 1

Múku preosejeme, na panvici rozpálime olej, pridáme múku k maslu a poriadne premiešame. Potom premiešajte a nechajte hmotu 2 - 3 krát zovrieť (mala by sa objaviť príjemná aróma).

Krok 2

Postupne nalejte vývar do panvice, za stáleho miešania omáčky a sledovania hrúbky vývaru - konzistencia by mala byť podobná tekutej kyslej smotane. Opäť necháme zovrieť. Ak je omáčka hustá, prilejte viac vývaru alebo horúcu vodu.

Krok 3

Omáčku osolíme a za stáleho miešania podľa potreby ešte povaríme ďalších 15-20 minút. Základná omáčka z bieleho mäsa je hotová.

Odporúča:

Ako Pripraviť červenú A Bielu Fazuľovú Polievku

Ako Pripraviť červenú A Bielu Fazuľovú Polievku

Fazuľa je zdrojom bielkovín, sacharidov a vlákniny. Obsahuje užitočné stopové prvky vrátane medi, mangánu a železa. Fazuľa sa dá použiť do rôznych jedál, napríklad do polievok. Je to nevyhnutné Ingrediencie na 4 porcie: - červená fazuľa - 1 plechovka (400 g)

Ako Urobiť Základňu Na Pizzu

Ako Urobiť Základňu Na Pizzu

Tajomstvo skvelej pizze spočíva v jej jadre. Dôležitou súčasťou každej pizze nie je náplň, ale cesto. Niekto má rád chrumkavý a tenký základ, iný dáva prednosť krivkám a hrubým. Tradične sa základ pripravuje z kvasnicového cesta a tvaruje sa iba ručne bez použitia valčeka

Ako Pripraviť Bielu Fazuľovú Polievku

Ako Pripraviť Bielu Fazuľovú Polievku

Fazuľa je nevyhnutnou bielkovinou vo výžive vegetariánov. Príprava bielej fazuľovej polievky je jednoduchá a chutná. Je to nevyhnutné Voda - 3 l .; suché biele fazule - 150 gr., mrkva - 2 ks .; cibuľa - 1 ks .; paprika - 1 ks

Ako Pripraviť Základnú červenú Omáčku

Ako Pripraviť Základnú červenú Omáčku

Základná omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho. Slúži na dochutenie polievok a zlepšenie chuti jedál a jeho zloženie sa dá nekonečne obmieňať vďaka pridaniu korenia a dochucovadiel. Je to nevyhnutné - 1 pohár mäsového vývaru - 1 polievková lyžica

Ako Pripraviť Bielu Omáčku

Ako Pripraviť Bielu Omáčku

Pokiaľ ide o omáčky, najmä francúzske, je niekedy oveľa ťažšie definovať terminológiu ako pripraviť omáčku samotnú. Podľa rôznych druhov klasifikácie môže byť „biela omáčka“od jednej - bešamelová, po niekoľko desiatok - všetky omáčky pripravené na základe „bielych“, priehľadných vývarov - druhov omáčky