Nie všetky ženy v domácnosti radi varia vnútornosti: pečeň, obličky, srdce a ďalšie vnútornosti. Ale v skutočnosti z vnútorností môžete vytvoriť jednoducho vynikajúce jedlá, ktoré si budú vyžadovať minimum času a úsilia. A ak stále neviete, ako variť kuracie srdce, potom je čas sa učiť.
Ak sa chcete pokúsiť vo svojej kuchyni znovu pripraviť nejaké vnútornosti, potom sa rozhodnite pre kuracie srdce, recept na varenie bude popísaný nižšie. Je to jednoduché, môžu to opakovať aj ľudia, ktorí nemajú kulinárske skúsenosti. Zásobte sa teda nasledujúcimi potravinami:
- Kuracie srdce - 500 g;
- Veľká mrkva - 1 ks.;
- Cibuľa - 2 stredne veľké hlavy;
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- Paradajková pasta alebo kečup - 2 lyžice l;
- Prevarená voda. Jeho množstvo bude priamo závisieť od toho, akú konzistenciu chcete, aby jedlo bolo.
Po zakúpení všetkých ingrediencií môžete začať s varením. Kuracie srdce opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte prebytočný tuk. Ak je to žiaduce, nakrájajte ich, ale celé srdiečka sa uvaria veľmi dobre a budú vyzerať nádherne. Teraz olúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké polkrúžky, mrkvu vypite pod tečúcou vodou, zbavte ju šupky a nakrájajte na hrubom strúhadle.
Dajte hlbokú panvicu na plyn, tam pridajte olej. Keď sa zahreje, vložte pripravenú zeleninu, smažte 5-7 minút. Potom vložte pripravené srdiečka do misy, všetko premiešajte a pridajte paradajkovú pastu alebo kečup, korenie podľa chuti. Smažte za stáleho miešania 5 minút, potom pridajte 3 lyžice. l. prevarená voda. Ak chcete získať nielen srdce so zeleninou, ale aj omáčku, potrebujete viac tekutiny. Ale 3 lyžice. l. voda je minimum potrebné na bežné varenie. Potom urobte plyn čo najnižšie, panvicu zatvorte pokrievkou a srdcia duste do mäkka. Nezabudnite občas premiešať.
Hotové jedlo je možné podávať samostatne a doplniť ho obľúbenou prílohou.
