Chilli polievka je zaujímavé mexické jedlo. Táto fazuľová polievka je pikantná, hustá a má vzhľad, ktorý priťahuje a okamžite zvyšuje vašu chuť k jedlu. Táto výdatná polievka je vyrobená z fazule, mletého mäsa a paradajkovej pasty.
Je to nevyhnutné
- Pre päť porcií:
- - 700 ml paradajkovej pasty;
- - 500 g mletého mäsa;
- - 1 plechovka konzervovaných bôbov;
- - 1 plechovka konzervovaných paradajok;
- - 2 cibule;
- - 1 čili paprička;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 čajové lyžičky mletého kmínu;
- - 1 čajová lyžička kakaa;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- - čierne korenie, soľ, syr.
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso osmažte priamo v hrnci, kde budete polievku variť. Mleté mäso vopred dobre roztlačte - nemali by byť príliš veľké hrudky.
Krok 2
Olúpte a opláchnite zeleninu. Nakrájajte cibuľu nadrobno. Opečte to na panvici, pridajte nadrobno nakrájané čili papričky. Posypeme soľou, korením a rascou. Pridáme nasekané strúčiky cesnaku, dusíme.
Krok 3
Opečenie preložíme na mleté mäso, pridáme paradajky, všetko podlejeme paradajkovou pastou, zalejeme vodou. Hrniec prikryjeme pokrievkou a na strednom ohni varíme 45 minút.
Krok 4
Po uplynutí tejto doby pridáme soľ a cukor, pridáme fazuľu z konzervy. Vložte lyžicu kakaa, pridajte malé množstvo vody, povarte ďalších 15 minút na miernom ohni.
