Jedlá z morských plodov sa stali neoddeliteľnou súčasťou ruského slávnostného sviatku. Krevetový šalát so zeleninou je ľahké občerstvenie sofistikovanej chuti s vysokým obsahom bielkovín. Vaši hostia ocenia tento variant stredomorskej kuchyne.
Je to nevyhnutné
- - 130 g čerstvých alebo mrazených kreviet tigra;
- - 1 paprika (zelená, červená, žltá);
- - 2 čerstvé stredne veľké uhorky;
- - 1 čerstvá mrkva;
- - 50 g kešu orechov;
- - 2 lyžice. vysoko kvalitný olivový olej;
- - 20 g sezamových semien;
- - 0,5 lyžičky citrónová šťava;
- - 1 lyžička balzamikový ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety vopred rozmrazte na 20 minút. Z dôvodu úspory času môžete morské plody zaliať vriacou vodou. Odstráňte škrupinu a oddeľte chvost od hlavy. Nezabudnite odstrániť črevnú žilu špáradlom. Mäso vložte do hlbokej misy a nechajte pokvapkať citrónovou šťavou.
Krok 2
Olúpte zeleninu a nakrájajte na tenké prúžky. Nalejte 1 polievkovú lyžicu do panvice. olivový olej a vyložiť mrkvu. Smažte za stáleho miešania 10-15 minút. Pridajte nakrájanú papriku a uhorky. Ak si všimnete, že mrkva zmäkla, je to istý znak pripravenosti.
Krok 3
Vložte pripravené krevety do zeleninovej zmesi a pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút. Nakoniec pridáme orechy, prikryjeme a dusíme asi 3 minúty. Pripravený šalát vložte do samostatnej misy a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 4
Pripravte omáčku zo zvyškov olivového oleja, citrónovej šťavy a balzamikového octu. Všetky suroviny spolu vyšľahajte a rýchlo nalejte na misku. Ozdobte čerstvým šalátom a na vrchu posypte opečenými sezamovými semiačkami.
