Pod tajomným slovom „Ebelskivers“sa skrývajú svieže dánske palacinky, ktoré však predvedieme na americký spôsob - s prídavkom arašidového masla!
Je to nevyhnutné
- - 2 šálky múky;
- - 3 lyžičky Sahara;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,5 lyžičky soľ;
- - 4 veľké vajcia;
- - 2 šálky mlieka;
- - 60 g masla;
- - 1 šálka krémového arašidového masla
- - 1 šálka malinového džemu.
Inštrukcie
Krok 1
Múku preosejeme s práškom do pečiva. Pridajte cukor, premiešajte.
Krok 2
Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a ochladíme. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Krok 3
Arašidové maslo vymiešame mixérom so žĺtkami, rozpusteným a vychladnutým maslom, mliekom a vanilkou dohladka.
Krok 4
Arašidovú zmes zmiešame s múkou. Cesto bude dosť nerovnomerné.
Krok 5
Bielky dôkladne vyšľaháme a vmiešame do cesta, najskôr pridáme tretie a premiešame, a potom zvyšok bielkovinovej hmoty.
Krok 6
Vymastite si panvicu na výrobu palaciniek. Do každej dutiny dajte lyžicu cesta, do stredu - trochu plnky z vášho obľúbeného džemu (v tomto prípade malinového džemu) a na vrch ďalšiu lyžicu cesta. Smažte asi 4 minúty na strednom ohni (pečenie by malo byť zlatohnedé), potom otočte a smažte ešte asi 3 minúty. Na podávanie posypte podľa želania práškovým cukrom.
