Karfiol obsahuje veľa výživných látok a vitamínov. Je absorbovaný ľudským telom lepšie ako iné druhy kapusty, preto je často súčasťou rôznych diét. Karfiol, varený v multivarke, si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti, pretože proces varenia v tomto zariadení prebieha pod tlakom bez prístupu kyslíka.
Recept na dusený karfiol
Varte diétne jedlo v multivarke - parnom karfiole. Vezmite jeden stredne veľký karfiol, odrežte stonku a oddeľte kvetenstvo. Nalejte 4 šálky vody do multivarky, hodte do nich 1 bobkový list. Florety karfiolu osolíme a vložíme do zaparenej nádoby. Zatvorte multivarku, zapnite režim "Varenie v pare" na 25 minút. Hotové jedlo vyberte a podávajte.
Upečený karfiol
Vyskúšajte chutný, zdravý pečený karfiol v multivarke. Pripravte si nasledujúce ingrediencie:
- stredne veľký karfiol, malá cibuľa, 1 vajce, dve lyžice kyslej smotany a majonézy, 150 g syra, 2 lyžice slnečnicového oleja, soľ a korenie podľa vkusu. Kapustu rozoberieme na súkvetia, povaríme ju v malom množstve vriacej osolenej vody 3 minúty.
Nelejte vývar z karfiolu, ale použite ho neskôr na zeleninovú polievku alebo omáčku.
Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, vložte cibuľu nakrájanú na malé kúsky a uvarený karfiol. Primiešajte majonézu, kyslú smotanu a vajce. Zmesou zalejeme cibuľu a kapustu. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním kapustu. Prepnite multivarku na režim pečenia na pol hodiny. Hotové jedlo posypeme nadrobno nasekanými bylinkami a podávame.
Pečený karfiol druhý spôsob
Upečený karfiol môžete uvariť v pomalom hrnci aj inak. Fry karfiol pripravený a varený 3 minúty v multivarke s nakrájanou cibuľou a trochou rastlinného oleja. Kombinujte kyslú smotanu s vajíčkom, zmes okoreňte alebo pridajte trochu horčice, na vrch dajte kapustu a na vrch posypte strúhaným syrom. Zapnite režim „Pečenie“na 20 - 30 minút.
Karfiol uvarený v pomalom hrnci môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu. Hodí sa jej jednoduchá omáčka: kyslá smotana zmiešaná s nasekanými bylinkami.
Karfiolová omeleta v pomalom sporáku
Omeleta s karfiolom sa ukáže veľmi chutná v pomalom sporáku. Na jeho prípravu budete potrebovať: 1 strednú hlavu karfiolu, 3 vajcia, 70 g tvrdého syra, 200 ml mlieka, podľa chuti - korenie, soľ.
Nalejte mlieko do misy, rozbite tam vajcia, soľ a korenie a všetko rozmixujte mixérom alebo mixérom pri nízkych otáčkach (bez toho, aby ste zmes vyšľahali). Vložte kvetenstvo karfiolu do misky s multivarkami, nalejte pripravenú zmes vajec a mlieka. Syr nakrájame na kocky a dáme na vrch kapusty. Zatvorte veko multivarku, nastavte režim „Multicooker“na 40 minút.
