Quinoa je ako americká ryža, ktorá dokáže kompenzovať nedostatok mäsa v strave, pretože quinoa má vysoký obsah minerálov a vitamínov. Je to tiež dokonalá rovnováha bielkovín. Šalát Veggie Warm Quinoa sa môže podávať ako samostatné jedlo.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 1 pohár quinoa;
- - 2 stonky zeleru;
- - 1 mrkva;
- - 1 červená paprika;
- - 1 zväzok zelenej cibule;
- - 50 g syra Adyghe;
- - 1/3 citrónu;
- - sušený tymián, sušená bazalka;
- - olivový olej;
- - soľ, čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Quinou opláchnite v teplej vode, povarte ich 12 minút (na 1 pohár ryže - 2 poháre vody).
Krok 2
Kým sa quinoa varí, nakrájajte očistenú mrkvu na veľké krúžky, pošlite ich dusiť na panvici. Po 5 minútach pridajte nakrájaný zeler a korenie. Dusíme zeleninu s tymianom alebo bazalkou.
Krok 3
Nalejte pripravenú quinou do panvice, pridajte citrónovú šťavu, soľ, korenie. Všetky ingrediencie zmiešame, spolu dusíme ešte 1 minútu.
Krok 4
Hotové jedlo preložte do šalátovej misy, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, zalejte olivovým olejom, vyložte kúsky čerstvého syra. Miešajte.
