Tento neuveriteľne chutný a pikantný hovädzí a zeleninový šalát sa podáva teplý. Thajskú rybaciu omáčku a pastu zo zeleného karí dnes nájdete takmer v každom supermarkete.
Je to nevyhnutné
- - červená chilli paprička - 1 ks.;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - 1 čajová lyžička thajskej rybacej omáčky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica thajskej zelenej kari pasty;
- - 125 ml kokosového mlieka;
- - 400 g hovädzieho mäsa;
- - 400 g mrkvy;
- - 2 lyžice. lyžice slnečnicového oleja;
- - 200 g mladej sladkej kukurice;
- - 200 g zeleného hrášku;
- - 1 polievková lyžica. lyžica tekutého medu;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - vetvičky koriandra na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte chilli papričky a nakrájajte ich nadrobno, skúste tento postup urobiť s rukavicami. Spojte v miske zázvor, cesnak, čili, rybaciu omáčku, kari a kokosový olej.
Krok 2
Položte nakrájané hovädzie mäso na misu a dolejte omáčkou. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Medzitým si mrkvu nakrájame na dlhé tenké plátky.
Krok 3
Polovicu oleja rozohrejeme na woku a hovädzie mäso grilujeme asi 10 - 12 minút, pričom často otáčame. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť. Zvyšný olej rozohrejeme na woku, pridáme kukuricu a hrášok a povaríme 2 minúty. Pridajte mrkvu a povarte ju ďalšiu minútu.
Krok 4
Spojte med a sójovú omáčku v malej miske. Pridajte zeleninu a dobre premiešajte. Podávame teplé, ozdobené vetvičkami koriandra.
